虾仁炒饭（虾仁炒饭的做法及配料）

2023-09-19 阅读 6 评论 0

摘要：今天给各位分享虾仁炒饭的知识，其中也会对虾仁炒饭的做法及配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！虾仁炒饭的5种好吃做法虾仁炒饭是一道美味的菜肴，色香味俱全。虾仁是低脂高蛋白的健康食品，富含矿物质。营养丰富的虾仁炒饭使用的食材和做法比较简单，炒饭的秘诀是使用干净卫生的隔夜饭。接下来我给你推荐虾仁炒饭的5种好吃做法。虾仁炒饭的好吃做法一虾仁

今天给各位分享虾仁炒饭的知识，其中也会对虾仁炒饭的做法及配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

虾仁炒饭的5种好吃做法

虾仁炒饭是一道美味的菜肴，色香味俱全。虾仁是低脂高蛋白的健康食品，富含矿物质。营养丰富的虾仁炒饭使用的食材和做法比较简单，炒饭的秘诀是使用干净卫生的隔夜饭。接下来我给你推荐虾仁炒饭的5种好吃做法。

虾仁炒饭的好吃做法一

虾仁炒饭的材料

基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根

虾仁炒饭的做法

1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。

2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、

3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。

虾仁炒饭的小诀窍

蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。

虾仁炒饭的好吃做法二

虾仁炒饭的材料

材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆虾仁25克，上浆牛肉25克，青菜2棵调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

虾仁炒饭的做法

1、青菜用沸水烫过捞出待用。

2、在滑过油的热锅中留油250cc，放入虾仁滑油至熟沥出。

3、再放入牛肉过油至熟后沥出。

4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。

5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。

6、撒上葱花后装盘。

7、再将青菜点缀于炒饭上即可。

虾仁炒饭的好吃做法三

虾仁炒饭的材料

材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，鲜虾10只，白果25克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

虾仁炒饭的做法

1、鲜虾放入沸水中煮熟。

2、将煮熟的鲜虾去掉虾壳待用。

3、锅内入油烧至四成热时。放入白果过油至熟沥出。

4、锅中留油30cc，加入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。

5、加入鲜虾仁、过油的白果，盐、珠精、胡椒粉用旺火把米饭炒出香味。

6、撒上葱花即可装盘。

POINT

1、鲜虾选用虾身较大的。

2、白果过油要透，才能呈现白果的香糯。

虾仁炒饭的好吃做法四

虾仁炒饭的材料

主料：泰国香米饭，洋葱，蒜，虾，腊肠，鸡蛋，豌豆，青葱，香菜

调料：鱼露，番茄酱，糖，白胡椒

配料：青柠檬，蕃茄

虾仁炒饭的做法

1、泰国香米饭用电饭锅，少放水，加点油和盐就很好炒散。

2、洋葱切丝;蒜切碎粒;虾去壳去肠;腊肠切片;青葱、香菜切碎。

3、旺火烧热生铁炒锅，加油炒香蒜，加虾炒变色，盛出，

4、再热锅加油，加蛋炒熟，加腊肠、洋葱炒香，加热饭(锅不会降温)拌炒。

5、加鱼露、番茄酱、糖，把饭炒干，加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒拌炒匀就出锅，吃时再挤青柠檬。

虾仁炒饭的好吃做法五

菜谱简介虾膏鲜香，菠萝甜香，以菠萝出菜，别具一格。本菜以鲜甜蜜味，色泽吸引，香气四溢，干爽不油为品尝准则。

虾仁炒饭的材料

白饭150克，菠萝1个，扎肉30克(切粒)，鸡蛋1只(打散)，熟鸡肉30克(切粒)，红甜椒50克(切小粒)，虾膏l汤匙，盐少许，生油适量，肉松1汤匙。

虾仁炒饭的做法

(1)菠萝平放于桌上，然后在上半部横切一刀，挖出菠萝肉，成菠萝船;用约50克菠萝肉切粒。

(2)先将锅烧热，加1/2汤匙生油，再用中火将鸡蛋炒至七八成熟，取出。

(3)将少许生油入锅中烧热，加入红甜椒粒炒片刻，取出。

(4)热锅下1/2汤匙生油与虾膏兜匀，倒入白饭，炒至上色，再加入切粒的菠萝、扎肉、鸡肉、红甜椒及鸡蛋炒匀。

(5)视个人口味加盐调味，盛入菠萝船内，饭面放上肉松即可。

小诀窍

准备做虾仁炒饭，需要准备哪些材料？怎么制作？

虾仁炒饭，鲜香美味，食材丰富，那么在家里想要制作这道美食，需要准备青虾、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、香肠、熟牛肉、蒜苔、葱花、香菜等食材，下面小编就把具体方法分享给大吉。

在家制作虾仁炒饭非常简单，厨房小白都会做

首先，我们要准备虾仁，将买来的青虾放在料酒和姜汁里面稍微腌制一下，去除虾内的腥味，然后将虾去除虾线和虾头，再扒去虾壳，将虾头放在碗中，然后把扒好的虾仁，放在一边备用，不用再清洗，然后我们准备一碗剩米饭，在米饭中打入两个鸡蛋，然后手上戴手套，用手将鸡蛋和米饭搅拌均匀，更好度是每颗米饭外表都包裹蛋液，接着倒入一些食盐和五香粉，继续搅拌均匀。然后，我们把香肠、胡萝卜、蒜苔、熟牛肉都切成小丁放在碗中备用。接着，我们起锅多烧油，将洗好的虾头放在锅中煸炒出虾油，然后将虾头捞出来，接着放入打好蛋液的米饭，中火翻炒，等到米饭外表挂上鸡蛋，我们再放入虾仁，和香肠丁、胡萝卜丁等配料，一起翻炒，等到虾仁肉变紧实，我们放入少量酱油和食材调味，撒上一把葱花就可以出锅了。

制作虾仁炒饭有诀窍，想要做的朋友们需要掌握

我们在制作虾仁炒饭的时候，一定要注意火不要太大，一直文火炒就行，而且在翻炒时，一定要把结块的米团用铲子拍打开，否则炒饭口感会大打 *** ，在炒米饭时，我们火可以稍微开的大一点，这样能让蛋液迅速挂在米饭上，这样炒出来的虾仁炒饭会更香。并且在制作中，我们要注意虾仁不能炒老了，只要感觉虾仁熟了、变脆了，就可以出锅了。在放调味料的时候，记得不要放太多酱油，如果放很多酱油，虾仁会吸收多余的酱油，那么吃起来就会很咸。

虾仁炒饭，用料非常丰富，虾仁又甜又脆，配上虾油炒的米饭，一口鲜香，美味无敌。

虾仁炒饭的做法

大家在日常生活中对炒饭一定是不陌生的，各种各样的炒饭，比如蛋炒饭啊酱油炒饭啊等在家里常吃的日常炒饭或是在外面的“高级”炒饭，炒饭应该可以算是快速简便又美味的食物代表。那么大家对虾仁炒饭了解吗?为大家整理了虾仁炒饭相关的知识。

虾仁炒饭的做法

虾仁炒饭的做法是很简单的，只需要简单的两步就可以做出来。做虾仁炒饭需要的原料有:米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、香葱、盐、生抽一小勺

步骤:

1、把虾仁切成段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散放在一旁备用；

2、锅里放适量油烧热放入虾仁煸炒，待其变色后加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，再胡萝卜粒，玉米粒放进锅里，撒盐调味，继续炒到米饭散开，顺着锅边倒入一点生抽，米饭炒的差不多干时加入葱花再炒一分钟，一份色香味俱全的虾仁炒饭就可以出锅了。

虾仁炒饭的营养价值

要想知道虾仁炒饭的营养价值，要从虾仁炒饭的主要食材来入手。

虾仁：虾仁是一种营养丰富且肉质松软又比较容易消化的肉类，在虾肉中含有丰富的镁元素。

鸡蛋：而鸡蛋含中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必需的矿物质，鸡蛋含有自然界更优良的蛋白质，不仅如此，鸡蛋中还富含DHA和卵磷脂、卵黄素等物质。

米饭(蒸)：我们日常主食米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米含有丰富的B族维生素。

虾仁炒饭的功效与作用

1.虾含有的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾肉不仅含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人都是非常好的食物。

2.虾中所含有的丰富的镁，能对心脏活动起到重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，所以吃一点虾仁炒饭可减少血液中胆固醇含量。起到防止动脉硬化的作用，同时虾仁炒饭还有着能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死的有利功效。

3.虾还具有很强的通乳作用，并且虾仁中富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有滋补的功效。

吃虾仁炒饭上火吗

很多人好奇吃虾仁炒饭会不会上火，答案是肯定的，虾仁炒饭里面含有大量海鲜，所以大家在吃的时候要注意量的问题，切记不能吃太多。

虽然很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是容易上火的人就要特别的注意了，对吃虾仁炒饭会上火的人来说，少吃虾仁炒饭能避免身体上火同时也能减少疾病发生。

哪些人不宜吃虾仁炒饭

1.患有哮喘、 *** 喉及气管痉挛等病症的患者不宜吃虾仁炒饭。

2.虾属于发物。患有子宫肌瘤的患者是应该拒绝吃虾、蟹等海鲜发物的事。

3.甲状腺机能亢进者应少吃虾仁炒饭，因为海鲜中含碘较多，会加重病情。

4.如果在平时吃冷凉食物就容易腹泻和胃肠敏感，那这种人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的后果。

孕妇能吃虾仁炒饭吗

孕妇的饮食一直都是比较受重视的，因为孕妇的身体状况直接影响到腹中胎儿的发育，所以处于 *** 期间的准妈妈们一定要对自己的身体格外注意。日常的饮食和生活起居方面谨慎一点，为自己和小宝宝营造一个健康的生活环境，更好地补充营养。虾仁炒饭的营养价值高，又能有效地提高人的食欲，是孕妇在出现早孕症状的时候不错的食用品，虾仁炒饭因为其营养丰富、做法简单，成为了孕妇食物的首选。除了虾仁炒饭之外，孕妇还可以尽可能多的使用一些高蛋白的食物，达到帮助胎儿健康的发育的目的。

虾仁炒饭能不能泡水喝

大概有不少人在吃炒饭的时候，会觉得吃炒饭会感到喉咙比较干，这时候通常会选择泡一点水。但是很多人不知道在无法吃下虾仁炒饭的时候，是不是也能通过泡水来食用。其实如果你们真的想要把虾仁炒饭泡水来吃，也是可以的，关键看自己的口味。

虾仁炒饭可以减肥吗

食物能不能减肥，其实是看它的热量，也就是卡路里。热量低就是有助于减肥的，而虾仁炒饭每一百克中只含有六十大卡，属于比较低的。只要不过量食用，虾仁炒饭对减肥是比较有益的。

如果说你喜欢方便快捷、制作简单的炒饭，那么今天介绍的这道虾仁炒饭一定会成为你的心头好，因为它和一般的炒饭比起来更加的有营养，色相更加的好看。我觉得大家平时如果赶时间的话，不妨试试这道虾仁炒饭。

虾仁炒饭的家常做法？

虾仁炒饭的做法

制作虾仁炒饭可以准备一些胡萝卜，虾仁，玉米粒，青豆，鸡蛋，火腿，米饭，少许胡椒粉，生抽，食用油，盐，鱼露以及鸡粉，所有的材料全部准备好以后，把胡萝卜切丁，火腿切丁，然后和青豆搭配在一起放到锅里面焯水，再加入一些食用油，放到米饭里面搅拌均匀，这样米饭炒出来才会粒粒分明，锅里面加入适量的油，烧到半成熟的时候放入虾仁炸一下，然后鸡蛋打散放到锅里面快速的炒散。加入米饭以及蔬菜火腿继续翻炒均匀，最后加一些虾仁，鱼露，食盐，生抽等调味料翻炒均匀，再加入适量的葱花炒一下就可以关火了，好吃营养丰富又好看的虾仁炒饭就出锅了，非常的美味。

制作虾仁炒饭也可以准备一些虾仁，适量玉米粒，香葱，胡萝卜，米饭，少许生抽，盐，虾仁切成段状，胡萝卜切粒，鸡蛋打散放在一边备用，锅里面加入适量的油，烧热以后把虾仁放下去翻炒，炒到变色加入鸡蛋，然后迅速放入米饭翻炒均匀，再加入玉米粒，胡萝卜粒翻炒一下，撒上一些盐调味，一直炒到米粒散开，加入适量的生抽，撒上一些葱花，翻炒一分钟左右就可以出锅了。

虾仁炒饭的营养价值

虾仁炒饭里面的营养物质还是非常丰富的，含有很多镁元素，钙质，维生素，脂肪以及蛋白质，又特别容易被身体吸收消化，虾仁炒饭里面还含有卵黄素以及卵磷脂，含有非常丰富的碳水化合物以及b族维生素，这种搭配方式是非常不错的，可以让身体获取很多营养物质，也是很多孩子非常喜欢吃的一种食物。

虾仁炒饭里面含有的蛋白质还是非常丰富的，吃起来口感非常不错，能够起到调节心脏效果，让心血管系统得到保护，又可以让血液里面的胆固醇降低，预防动脉硬化问题出现，而且虾仁炒饭还可以预防心肌梗死高血压等疾病发生，起到的保健养生功效还是非常明显的，能够很好的滋补身体。