松茸菌煲排骨汤做法

松茸菌是食用菌种之一，其菌肉是白色的，食用起来是非常的细腻鲜嫩，可口郁浓，口感也是没话说棒，可以说是稀有佳肴，这种佳肴不仅营养丰富，还有很高的药用价值呢。如果把它和排骨炖汤喝，那叫一个美味啊，喝一口鲜味醇厚，回味无穷，各位吃货大佬们是不是很心动呢，那就让我们一起来看看它的做法吧。

材料：松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐

做法：

1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。

2.将两根排骨斩大件一起入锅。

3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。

用料 ： 新鲜松茸、新鲜猪小排、姜片、盐

松茸排骨汤的做法：

1.新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用。

2.猪小排飞水（放入凉水中，大火煮开3至5分钟，然后将水倒掉，把小排冲洗干净） 后捞起来备用。

3.把新鲜松茸，猪小排，姜片放入汤锅中，加入清水没过食材，大火煮开后转小火炖2小时左右。

4.出锅前加盐调味即可。

材料：

粟米是广东人的叫法，就是玉米，粟米芯当然就是玉米芯了。用粟米来煲汤十分讨好，材料便宜，味道甜美。中医认为粟米仁有健脾和胃的功效，而粟米芯则有利尿、祛湿、降脂、降压、降血糖的作用，对于现时春天湿度高，人感到湿闷郁滞有很好的舒缓之效。3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4条粉葛：1个(700克左右)蚝豉：6粒红枣：6颗陈片：1片水：8碗

做法：

1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；

2. 甜玉米去衣洗净，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日后用；

3. 蚝豉用水稍微搓洗一下；红枣洗净拍扁去核；陈皮浸软，刮去内瓤；

4. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；

5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐即可饮用。

功效： 清热祛湿、生津止渴、祛湿毒，特别适合少运动、出汗少的热底人士

用料：

主料猪大排适量松蘑(干)适量

辅料枸杞少许

调料

松茸排骨汤的做法:

1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊

2.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

3.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

4.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

菜品特色

1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导致了价格一直居高不下。

2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！