柠檬泡椒凤爪的做法(柠檬泡椒凤爪的做法 正宗)

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2、这次我多做了点，因为我吃不饱。哈哈，两袋鸡爪，一袋1斤。将鸡爪剁成小块，用清水洗净，然后用冷水焯一下。

3、加入姜和料酒去腥。

4、加入茴香胡椒，然后撇去血沫。

5、将水煮沸10分钟后取出，用冷水洗两遍后放入锅中。最后的漂烫主要是为了去除鱼腥味。

6、加入冷水，放入葱、姜、花椒、大料。

7、加入料酒，煮15分钟左右。鸡爪略熟。我喜欢煮熟的。如果你喜欢吃硬的，就少煮几分钟。

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