金昌鱼做法?（金昌鱼的做法大全家常）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于金昌鱼做法?，金昌鱼的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.红烧金龙鱼

2、1.将滑刀洗净，用盐腌半小时左右。这是为了更好的品味。

3、2、锅内热油，热到冒烟，放下来小火煎至两面金黄。

4、3.然后加入姜、蒜、辣椒。我这里没有生姜和胡椒可以忽略。

5、4.将一碗水煮沸5-10分钟。我把热水放了一点盐和糖，一勺酱油和一勺蚝油。

6、5、收汁放葱香菜入锅。

7、二、清蒸文昌鱼

8、1.将鱼的内脏清洗干净，去掉腮，刮去小鳞，用菱形斜刀切。你可以去也可以不去，如果你愿意就把它们剪掉。

9、2、切葱，生姜+萝卜泡水。

10、3.加入酒+生抽(代替酱油)+葱+姜+盐腌制15-20分钟。

11、4.腌制好后放在盘子里，葱姜可以塞进肚子里。哦对了，一定要在盘子下面铺一小层油，防止粘锅。或者可以垫葱姜。

12、5.加水，放锅上，盖上锅盖，开火锅，蒸8分钟。

13、6.8分钟后，打开盖子，盘子里的部分果汁就可以倒出来了。葱丝、姜丝、萝卜丝也可用于辛辣食物。最近不适合吃辣，就用萝卜丝装饰一下。

14、7.蚝油+蒸鱼和酱油均匀的浇在鱼上，盖上盖子再蒸两分钟，这样汁液就可以加热了。

15、8，这个图不太清楚，哈哈，来看看，倒油+香油，加热，鱼关火后打开锅盖倒点热油。最后清蒸龙鱼就完成了。

16、三、香煎文昌鱼

17、1.鱼洗干净后，腐烂藏起来。

18、2.清洗后，用剪刀把两边的翅膀剪掉，这样孩子吃起来会很安心。因为这条鱼比较大，所以我需要在鱼身上切一下，这样煎的时候就会熟了。

19、3、热锅热油，炸之前锅一定要够热，用锅铲把油倒在锅中间四周。加任何你喜欢煎的鱼，放下就不要动。起初，它是一场大火。煎两分钟后，转小火慢煎。在煎鱼的过程中，要来回转动锅，使锅受热均匀。

20、一定要煎到金黄色再翻另一面。

21、4.把另一面倒过来煎。变成金棕色至少需要15分钟。一定要煎到金黄色，不然会粘锅。我通常不盖锅盖炸鱼。如果怕鱼没熟，可以在快熟的时候用文火盖上。将两面煎至金黄色，放入盘中。

22、5、准备：姜、蒜、葱。

23、6.油炸并装盘

24、7.然后做蒸鱼酱淋鱼。先把热锅里的热油加热，把姜蒜丝炒一会儿。

25、8.再加入一茶匙糖，用锅铲翻匀，然后倒入蒸好的鱼酱油，加入洋葱翻几下，酱油就会起泡，倒入鱼里。

26、9.将蒸好的鱼酱油配料倒入鱼中。我家孩子从来不吃清蒸鱼，只喜欢煎鱼，这是最美味的做法。

以上就是金昌鱼的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。