香椿炒蛋（香椿三种人不宜吃）

本篇文章给大家谈谈香椿炒蛋，以及香椿三种人不宜吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

香椿炒鸡蛋的做法

用料

香椿 150g

鸡蛋 5个

盐 少许

料酒 少许

食用油 适量

做法步骤

1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。

2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。

3、锅里加入适量清水，大火烧开。

4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。

5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。

6、然后切成小段备用。

7、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。

8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。

9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。

10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。

11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。

12、赶紧趁热吃吧！

13、馋人不？

小贴士

1，香椿一定要焯水哦，焯烫至香椿变软，大概1分钟左右的时间。 2，蛋液凝固后要转小火，否则容易煎糊。 3，炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅，无油烟，一点都不粘锅，非常好用。

香椿的营养功效

性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

1.开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2.抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3.清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4.祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5.涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

香椿炒鸡蛋的做法？

一、原料：香椿、鸡蛋、油、盐、五香粉。

二、做法与步骤：

1、香椿芽放入开水锅中汆烫一下捞出过凉，攥干水分。

2、香椿切碎磕入鸡蛋，加盐和五香粉搅拌均匀备用。

3、锅中入油烧热，放入香椿蛋液，轻轻翻炒熟即可开吃。

如何做香椿炒蛋

一、香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋是一款春季的时令性菜色，这道菜的做法也非常简单，首先将摘下来的新鲜香椿头用清水洗净，然后烧一锅开水将菜焯一下，捞出后晾凉，切末备用。然后打三个鸡蛋进碗里，将盐、料酒和切成末的香椿也倒进去，将鸡蛋打匀。这样材料就全部准备好了。下一步将炒锅里放入油，热油至七成，打好的蛋倒入锅里，翻炒至鸡蛋呈淡金 *** ，然后淋上少许熟油，装盘即可

香椿炒鸡蛋怎么做

——【香椿炒鸡蛋】——

【食材】

鸡蛋，香椿，红椒

【做法步骤】

1.首先将香椿清洗干净，因为香椿长在树上，不好打理，上面自然会有一些灰尘，把香椿放入清水中，加入一点食用盐浸泡十分钟，这样可以去除细菌和虫卵

2.锅中烧水，水开之后少放一点食用油和盐，这样可以保持香椿的翠绿和营养不流失，然后放入香椿焯水30秒左右，等香椿变翠绿就可以捞出来了，时间太长会影响香椿的口感。

3.将捞出的香椿过一遍凉水，过一遍凉水可以让香椿脆嫩爽口，然后切成小段，切点葱花，将红辣椒切成小丁，一并放入盆中，然后在盆中打入几个鸡蛋，加入少量的十三香，半勺盐，用筷子搅拌均匀

4.锅中倒入油，油热之后倒入香椿，不要立即搅拌，等鸡蛋稍微定型再用勺子炒散，等将鸡蛋全部炒熟之后就可以盛出关火了，还没开吃就闻到香味了，香椿配鸡蛋，实在是绝配。

香椿炒鸡蛋怎么炒

香椿炒鸡蛋：

主料：香椿150克、柴鸡蛋3个。

辅料：花生油10毫升、盐2克。

步骤：

1、准备食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。

2、先用刀把香椿头根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入香椿焯水，由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。

3、把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。捞出香椿挤干水分，放到案板上切成碎末后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液，待鸡蛋液微微定型后，用筷子划散。

5、快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅。

香椿炒蛋的做法

香椿是一种味道比较独特的食材，把香椿和鸡蛋搭配在一起炒着吃，味道鲜美，而且又可以达到好的养生作用，是一种野菜，它是长在树上的，香气非常浓郁，能够让食欲变得更好，而且还有一定药用价值，下面就给大家介绍一下香椿炒蛋的做法有哪些。

香椿炒蛋的做法

需要准备一些新鲜的香椿，几个鸡蛋，少许香油，料酒，酱油以及盐。先把香椿清洗干净，放到锅里面烫一下，然后把水烧开，变成绿色的时候就把香椿取出来，根部去除，切成一厘米左右的段状，不要切得太碎，然后把香椿和鸡蛋搅拌在一起，加入适量的盐，料酒，生抽，加入几滴香油搅拌均匀，锅里面加油等到油温比较高的时候就加入香椿以及鸡蛋，等到鸡蛋边缘起泡的时候就可以了，口感比较香脆，翻炒几下，等到全熟的时候就可以出锅了。

香椿炒蛋的营养价值

香椿炒蛋里面含有非常丰富的挥发性芳香有机物，能够让食欲变得更好，而且还含有性激素物质以及维生素e，能够达到滋阴补阳，抵抗衰老作用，还可以达到解除身体毒素，利尿清热利湿效果，对于泌尿系统感染，肠炎问题有比较不错的治疗作用，而且香椿的挥发气味又可以有效的解决蛔虫疾病，里面还含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素，能够让身体免疫能力变强，还可以达到滋润皮肤，美容养颜效果。

香椿炒蛋的功效与作用

健脾开胃，香椿里面还有挥发性芳香的物质，所以可以让食欲变得更好，可以达到健脾开胃作用，有食欲不振问题的人就可以适当的吃一些。

抗菌杀虫，香椿里面所含有的挥发性芳香有机物，能够进入蛔虫表皮，这样蛔虫就没有办法吸附在肠道壁上面，能够及时的排出，达到治疗蛔虫疾病作用，对于伤寒杆菌，痢疾杆菌也有着很好的抑制效果。

补阳气，香椿里面的阳气是非常足的，所以如果出现了腰膝冷痛或者肾虚阳衰，阳痿遗精问题，就可以适当的吃一些香椿，中老年人群如果有阳气衰弱问题，也可以适当的吃一些香椿来补充阳气。

美容养颜抵抗衰老，香椿里面含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素，可以达到滋润皮肤作用，美容养颜的功效还是非常不错的，又可以让身体的免疫能力增强，而且还可以把香椿芽捣烂以后汁液取出来涂抹脸部，可以对于脸部方面的疾病达到一个好的治疗作用。

利尿去湿，香椿可以达到清热解毒以及利尿去湿作用，对于肠炎，泌尿系统感染起到一个很好的辅助治疗效果。

预防心血管疾病，有研究发现香椿里面的多酚类氧化物质是非常丰富的，可以达到降低血糖以及降低血脂作用，而且还可以达到抵抗 *** 效果。

香椿炒蛋孕妇可以吃吗

孕妇可以吃香椿炒蛋，适当的吃一些能够让皮肤状态变得更好，又可以达到促进食欲作用，还可以解除身体毒素，达到滋阴补阳作用。早期的时候不要吃，因为香椿是属于凉性的食材， *** 早期胎儿的发育并不是很稳定，容易导致流产情况出现，到了 *** 中后期适当的吃一些没有任何关系。

哺乳期能吃香椿炒蛋吗

哺乳期间是可以吃香椿炒蛋的，营养价值非常丰富，像b族维生素，铁元素，胡萝卜素，磷元素就非常多，能够增加食欲，健脾开胃，而且又可以达到抵抗衰老作用，所以哺乳期的女性可以适当的吃一些。

香椿炒蛋的禁忌

香椿炒蛋虽然有非常大的作用，但是有过敏体质的人不要吃，或者曾经出现过敏性紫癜的人不要吃，有肾衰疾病的人也是不能吃香椿炒蛋的。

香椿炒蛋不能和菜花搭配在一起吃，香椿里面钙质含量非常高，而菜花里面的一些成分会影响到钙质的吸收。

香椿炒蛋不能和牛奶搭配在一起吃，会导致腹胀问题出现，所以吃完香椿炒蛋以后，半个小时之内不要喝牛奶，这样才能避免腹胀的情况出现。

吃香椿的注意事项

吃香椿要注意，香椿里面含有非常丰富的钾，在服用一些补钾药物的时候，如果在吃香椿就容易产生高钾血症，容易出现腹泻腹胀以及胃肠痉挛症状出现，在服用维生素c的同时也不能吃香椿，因为香椿里面含有很多维生素c，如果和维生素c搭配在一起吃，就容易让治疗效果降低，香椿的营养价值也会变得没有那么好，有眼部并发症的人也应该少吃香椿，否则会让眼部方面的疾病变得更加严重。

吃香椿还应该注意不要和动物肝脏搭配在一起吃，香椿里面含有非常丰富的维生素c，如果和动物肝脏搭配在一起吃，那么动物肝脏里面所含有的铁离子铜离子就容易让维生素c氧化而失去作用，这样营养价值就会大大的降低。

上面给大家介绍的就是香椿炒蛋的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。香椿炒蛋营养价值很高，吃完以后能够让身体变得更加健康，但并不是所有的人都适合，有严重疾病，慢性疾病或者过敏体质的人不要吃，否则只会让身体本来就有的问题变得更加严重，香椿炒蛋也不能一次性吃太多，或者长时间吃，对健康都没有任何的帮助。

香椿炒蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香椿三种人不宜吃、香椿炒蛋的信息别忘了在本站进行查找喔。