主料
猪大排适量
辅料
米醋适量 白砂糖适量 姜适量 小葱适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量 色拉油适量
做法步骤
步骤1
肋骨洗干净,用生抽、姜丝、盐、油腌制,放冰箱一晚
步骤2
下油热平底锅,把肋排平放,慢火煎至两面金黄色,放少许老抽上色
步骤3
另用一锅放入适量的开水,放入白米醋、白砂糖,放入煎好的排骨,(水需没过排骨)中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香,大火收汁,撒点香葱即可
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