猪肚的最佳炖法

猪肚这种东西在生活的制作方法是比较多的，主要有猪肚鸡、香辣猪肚丝以及薏米莲子猪肚汤等，但是我们制作猪肚的时候是需要处理干净的，不然煮出来的猪肚是有一股异味的，影响到猪肚汤的味道。对于猪肚的汤的做法，我们可以适当的加入一些胡椒粉提味，大家可以来学习它的做法。

薏米莲子猪肚汤做法

食材：

薏米50克左右;莲子100克左右;猪肚1个;黄酒2勺;生姜1个;

做法

1，薏米和莲子提前用水泡，时间要泡的比较长

2，猪肚洗净后切成肚条

3，切好的肚条放入瓦煲中

4，姜切成大片放入瓦煲内

5，放入清水或矿泉水

6，调入2勺黄酒

7，大火烧开后揭盖放入莲子

8，接着放入薏米改中小火慢煲

9，至少2小时以上，猪肚熟烂，汤汁浓厚，调入食用盐即可。

猪肚煲鸡的做法

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。

鸡肉性温味甘，具有补中益气，补虚健胃，活血舒筋，调经止崩，补精填髓等功效。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛，气血亏虚等有极好的疗效。

材料：

鸡半个(用整个更好，一个吃不完我就只用了半个鸡)，猪肚半个沙参、党参、薏仁、山药、枸杞、莲子、花生米各10克。盐1小勺

做法：

1、将鸡肉洗净。猪肚切成小条。猪肚是我以前买回来洗好放冰箱的，吃的时候很方便。买回来的猪肚用面粉洗，洗得很干净。

2、将鸡、猪肚，及所有材料一起放入电高压锅，加适量水，按煲汤档，半个小时就好了。如果有砂锅，用砂锅炖汤更好。

山药猪肚汤的做法

原料：猪肚 1个 山药150g

配料：姜片

调料：盐 鸡精

做法：

1 所有材料准备

2 猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色

3 把焯好的猪肚洗净，切成丝备用

4 山药去皮切成滚刀块，放水里泡下

5 把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟

6 出锅时加盐和鸡精调味即可