吃泡菜能减肥吗？

夏天是人们很喜欢吃泡菜的季节，这个时候吃泡菜有很多好处，比如很多人会出现便秘，长期便秘会导致食欲很差，消化能力也比较差，严重的还会出现腹痛、腹胀等症状，这时候就可以吃一些泡菜，具有很好的食疗作用，值得一提的是，吃泡菜还具有减肥的作用。

吃泡菜能减肥吗？

1、吃泡菜可以减肥吗

泡菜之所以具有减肥的作用，与其极低的热量以及大量的粗纤维有着很大的关系，除此之外泡菜中的大蒜同样具有很好的促进脂肪燃烧的作用，经常食用可以让轻松享瘦。而且泡菜中还含有丰富的膳食纤维，它不仅可以有效的避免便秘，同时还可以防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪。

2、泡菜是低热量的食物

很多时候人体内之所以会有脂肪堆积，与长时间的高脂肪以及高热量饮食有着很大的关系，这样的饮食习惯会导致多余的热量在体内堆积，并且转化为脂肪。只要纠正这些不良的饮食习惯，便可以起到很好的维持身材作用，而泡菜就是不错的选择。在泡菜中不仅不含有脂肪，同时热量还非常低，经常适当食用可避免营养过剩。

而且在泡菜中还含有丰富的的微生物和矿物质，发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，因而食用后可以促进胃肠中的蛋白质分解酶素，从而有效的保护胃肠道健康。

3、吃泡菜减肥的食谱

材料：大白菜、生姜粉、辣椒粉、大蒜头、洋葱、白糖、芝麻、虾酱、白萝卜丝和葱段。

步骤：

3.1、准备一个面盆，在水里放些盐。准备生姜粉、辣椒粉、大蒜头、洋葱、白糖、芝麻、虾酱，再切些白萝卜丝和葱段。

3.2、把一棵大白菜用十字切法，切成四块，每一片叶子一片叶子撒上盐。

3.3、把撒好盐的白菜放进准备好的盛有盐水的面盆里，用重物压住。最少压10小时，白菜会变软。

3.4、把变软的白菜在清水里洗干净，拧干水后放在盘里备用，将蒜头、洋葱榨成汁。

3.5、将切好的萝卜丝和葱段放入透明容器里，蒜头、洋葱榨成汁后也倒入，然后加辣椒粉两匙、生姜粉两匙、芝麻两匙、糖1匙、虾酱1匙、盐1匙。

3.6、用手轻柔地慢慢将调料融入萝卜丝里，约过20—30分钟后，萝卜丝会变软。

3.7、把白菜一层层剥开，刷上融合了多种味道的萝卜丝调料，之后把白菜卷起来，用保鲜袋密封好，防止空气跑进去，等待发酵，约等两天后即可食。