大黄米粉做法

用料：大黄米面 300克

红豆沙 280克

红糖 25克

步骤 

1、准备好所有食材，先将自制红豆沙放入红糖拌匀成成28份，搓圆

2、分别准备一盆凉水和一个高沿轻便的盆擦干，无水，放入适量的大黄米粉

3、取四、五个红豆沙球放入米粉盆，摇动盆使红豆沙球滚动沾满米粉。

4、取出放入水盆中吸水，三十秒左右。用漏勺轻轻取出放入干粉盆中滚动沾满米粉，如此重复四、五次元宵就滚好了。

5、起锅，倒入适量的水，水开下入做好的元宵，煮熟开吃。

大黄米粉做法

食材

大黄米

300克

红枣

适量

白砂糖

适量

糯米

100克

方法

1大黄米提前浸泡几天，直到用手指可以抿烂

2糯米浸泡2个小时，捞出备用

3大黄米、糯米放稍大的盆里，拌均匀

4加入可以没过米类的清水，隔水上锅蒸30分钟

5红枣提前浸泡洗净

6取出大黄米，红枣放上面

7撒适量的白砂糖，，继续回锅蒸

8直到所有的食材全部熟烂即可

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