大家好,小物来为大家解答以上的问题。黄花菜的营养价值(黄花菜的营养价值及营养成分)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
黄花菜胡萝卜素的含量最为丰富,还含有丰富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的养分,另外富含膳食纤维和多种维生素以及矿物质。
1. 黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
2. 黄花菜中含有大量胡萝卜素,所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,润泽肌肤,延缓衰老。
3. 丰富的膳食纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌
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