锌元素（锌元素摄入过多会怎样）

本篇文章给大家谈谈锌元素，以及锌元素摄入过多会怎样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

锌对人体有什么作用？吃哪些食物可以补锌？

有研究显示，在缺乏锌的孩子中，动物性食品、谷类摄入不足，爱吃甜食等是最主要的原因。

因此，孩子摄入足量的动物性食物、谷类主食等，基本无需对是否缺锌过于担心。

不过棉小花这里也要再再多说一句：相比较而言，谷物食品锌的利用率较低，而动物性食物如鱼、肉、肝、肾及贝类食品含锌丰富，同时利用率还高。

如果家长实在觉得不放心，就让孩子多吃点肉和海鲜吧！

Ps：对食材过敏的宝宝慎选~注意控制每次的量哦~

01 花生酱干贝海苔厚蛋烧

适合月龄：12个月以上~

这道厚蛋烧，营养不要太全面！补蛋白的花生酱，补碘的海苔，补锌的干贝……做成蛋卷，营养丰富还美味哦！

食材准备

鸡蛋，花生酱，干贝，海苔，淀粉

做法

1.鸡蛋打入碗中，加入少量淀粉，慢慢打散，多搅打一会，至淀粉融化。

2.海苔剪碎；干贝泡发后搅打成干贝蓉。

3.取适量花生酱装入裱花袋。

4.将蛋液倒入不粘锅，撒上碎海苔和干贝蓉，开小火，然后挤上花生酱。

5.小火煎至蛋液快要凝固时，用锅铲将蛋皮卷起来。卷到最后，将边缘压在底部，稍微煎一会儿，至蛋卷完全凝固即可。

6.切成段，挤上花生酱。完成！

02 玉米猪肉浓汤

适合8个月以上的宝宝食用哟~

ps:建议不要使用糯玉米，以免宝宝不消化呦~

食材准备

玉米、胡萝卜、土豆、猪里脊肉

1准备

做好的四种泥，可放入辅食盒，也可以自由组合哦~放入米粉，粥等。

2混合

3完成

补锌的食物有：瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦。

在日常饮食中，除了食疗以外，也可以适当服用新稀宝牌锌硒宝片进行补锌。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌在人体发育、认知行为及味觉调节等方面发挥着重要作用。缺锌会导致味觉障碍、生长发育不良、免疫力减退等症状。作为人体获取锌的主要来源，从膳食中获得足量的锌显得尤为重要。

根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，每100克可食部分生蚝中分别含有71.20毫克锌，因此从食物锌含量角度，食用生蚝或其他贝类食物补锌效果更好。

除贝壳类海产品之外，红色肉类、动物内脏类等也是锌的良好来源。植酸、过高的钙和铁会抑制人体对锌的吸收，应尽量避免同时食用。

牡蛎是我国重要的养殖贝类之一，俗称蛎黄、海蛎子、蚝,所以牡蛎与生蚝其实是同一种海产贝壳，只是在我国南方多称为生蚝，而在北方称牡蛎。尽管是同一种生物，但是由于生长环境、生长时间等的不同，所含的营养物质也不尽相同。

马博士 健康 团何海蓉博士生

我对锌的认识是因为 *** ，【蓝瓶的钙】、【葡萄糖酸锌】，相信很多人也都有看过这些 *** ，锌真的如此重要么？

关键字：作用、危害、补锌 了解更多医学知识欢迎关注爱跑步的小医生 锌的生理作用有哪些？

1.锌和视觉、味觉有关，缺锌导致味觉变弱，所以小孩挑食补锌会有改善

2.参与很多酶的形成，很多消化酶需要锌的辅助，有研究认为需要锌的酶的种类，比需要其他各种微量矿物质的酶的总和还要多

3.也是某些蛋白质所需要的成分之一，参与人体调节作用，包括激素，如甲状腺素、胰岛素等

4.也是 *** 的组成成分，因此，关联到男性的性功能

缺锌会怎么样？ 味觉不好、厌食，脱发，皮肤弹性下降、指甲变脆，喜欢重口味，容易发胖等症状

如何补锌呢？

喝蓝瓶的锌？吃食物补锌？当然是靠食物补，民以食为天

有研究认为，红肉里的锌比较好吸收，因为氨基酸可以促进锌的溶解，植物的锌比较难吸收，植酸抑制锌的吸收

锌水平最高的食物：海鲜、肝脏和动物的肌肉组织（瘦肉）。

RDA说：男性每天要摄入11mg锌，女性8mg，一个中等大小的牡蛎（生蚝），就有8.3mg的锌，基本上就差不多了，所以饮食补锌主要还是吃肉，高蛋白的肉为主，素食主义者补锌比较少，日常五谷中含量较低。

锌是人体不可缺少的元素， *** 体内有锌2 2.5g，其中眼，毛发，骨骼，男性生殖 *** 等组织中含量最高。

1 锌是体内酶的组成部分，这些酶在组织呼吸和蛋白质，脂肪，糖，核酸的代谢中起着重要作用。

2 锌参加唾液蛋白的构成，锌的缺乏科导致味觉迟钝，食欲减退。

3 锌促进性 *** 的正常发育，保持正常的性功能，锌的缺乏导致性成熟迟缓，性功能发育不全，性功能降低， *** 减少，月经不正常。

4 锌在保护皮肤 健康 方面有作用，缺乏锌时，皮肤粗糙，干燥，上皮角化和食管类角化，伤口愈合缓慢，容易感染。

5 锌有维护免疫功能，锌在DNA合成中的作用，锌的缺乏会导致免疫细胞增殖减少，胸腺活力下降，而且锌在抗氧化生化酶中的作用，缺乏锌导致细胞表面受体发生变化。

6 锌还有助于清除体内胆固醇，预防动脉粥样硬化症，锌还有助于抑制癌症发生的作用。

一般情况下动物性食物含锌量较高，植物性食物含锌量较低。

1 肉类，比如牛肉，羊肉，鱼肉，动物肝脏，特别是牡蛎含锌量最高。

2 植物类含锌高的有南瓜籽，花生，腰果，黑芝麻，豆类核桃，蘑菇，紫菜，菠菜小米，小麦，玉米面，水果等。

一般情况下，合理膳食是不会缺锌的，真的怀疑缺锌，可以去 *** 去做微量元素监测。

锌是体内200多种酶和活性蛋白质的激活因素或辅因子。它的生理作用有——

所以，如果缺锌的话，会导致发育迟滞；会导致血糖的持续性高浓度；会影响人体的消化吸收功能；会导致味觉、视觉功能的障碍；会导致伤口难以愈合……

膳食中锌的主要来源有： 贝类、鱼类、虾蟹、动物内脏、肉类、坚果、发酵豆制品 。豆类、杂粮虽然也富含锌，但因为其中植酸和膳食纤维含量过高，导致锌的吸收率过低。

从食物中摄入锌不会导致过量而中毒，但补锌剂的摄入是可能引起过量而中毒的。

想通过食补来给孩子补锌的家长注意啦，总的来说，动物性食物比植物性食物含锌量高。比如海产品，什么牡蛎啦扇贝啦这些带壳的食物都是很好的选择。还有动物内脏，比如肝脏，含锌量也都比较丰富。植物食物的话，大豆，坚果等等也都相对高一些。

目前补锌似乎是个很热闹的话题，尤其是孩子不爱吃饭，家长就想着是缺锌，得想办法补补。市面上各种补锌的产品也很多，其实现在人的生活水平好了，正常 健康 饮食，注意多样性，一般孩子都不太会缺锌。孩子不爱吃饭，原因很多，指望补锌就能解决很难做到。说不定孩子只是觉得饭真的不好吃，或者是饮食习惯有问题。改善饮食的做法，还有科学的让孩子养成饮食习惯，很可能问题就会得到改善。

再谈谈家长们一定会提到的微量元素检测。这项检查很普遍，通过头发或者指尖采血来检测，其实结果的参考意义真的不大。锌属于微量元素，无论是哪种检测方法，都会受到一些因素的干扰，比如说头发清洁程度啦，发质啦，孩子当时的身体条件啦。医生判断孩子缺不缺锌，需要检测一些相关的酶含量，还有询问孩子的表现等等，综合来判断。所以家长们不要老是担心孩子缺锌了，补过量了也不是什么好事，更别提那些药店啊什么地方，简单检测一下就得出缺乏的结论，可信度实在不高。mm

锌是人体必备的微量元素，人体机能的正常运行离不开锌元素的支持，主要分为以下几个方面：

1.增强免疫力

锌元素是胸腺发育的必备元素，使得胸腺正常分泌淋巴细胞，从而起到增强免疫力的作用，减少生病的几率。

2.改善食欲

锌元素可以使得口腔唾液中磷酸酶含量增加，恢复味蕾的敏感度，对偏食挑食的人有很大的改善作用。

3.促进生长发育

锌元素可以加快细胞的分裂速度，促进新陈代谢，对孩子的生长发育发挥着极大的作用。

4.改善口腔溃疡

有时候补充了维生素但还是会反复口腔溃疡，也很可能是缺锌所引起的，缺锌会导致代谢紊乱，酶的活性下降。

补锌的方法主要有食补和药补这两种：

食补：多吃些海鲜(牡蛎、蛤蜊、花甲、鱿鱼、扇贝、鲫鱼等)动物肝脏、坚果等锌含量丰富的食物，这些都是补锌的更佳选择。

药补：选择锌硒宝片儿童，分有儿童装和 *** 装，群体分明，口味香酥，不管是大人还是孩子都喜欢吃，达到高活性补锌目的。

锌元素不能在体内合成，只能依靠外界的食物获取，而不同食物含锌量是有所区别的。

1.海鲜

海鲜是锌含量最高的食物，牡蛎长期位居榜首，不可动摇，每100g牡蛎中锌含量就高达70mg，其他的鱿鱼、鳝鱼、墨鱼、花甲、田螺等锌含量也是十分丰富的，而这些海产品都是做法也很多，烤生蚝、炒田螺、炒鱿鱼、煎鱼等都是些常见的烹饪手法，肉质鲜美，让人垂涎三尺。

2.动物肝脏

动物肝脏包括猪肝、鸡肝、鹅肝、鸭肾、鸡肾、猪肠等，这些食=食物都是优质的锌元素来源。

3.红肉类

这一类食物算是家常菜了，在餐桌上我们经常会见到猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉这些食物，排除消化不良，只要能保障每天都摄入一定量的红肉一般是不会存在缺锌情况。

4.植物性食物、

植物性食物主要包括坚果、种子、果蔬这三种，不过植物性食物是所有食物中锌含量最少的，基本没有什么锌元素，锌含量较丰富的只有花生、苹果、麦芽、核桃、腰果等。

只要人体每天能够保证一日三餐正常饮食且结构合理，通常情况下是不会缺锌的，但如果人体消化功能存在障碍或者挑食严重严重，那就非常容易存在缺锌的情况，这时候就要通过类似于新稀宝这种补锌剂补充才会有效果。

锌作为人体必需微量元素广泛分布在人体所有组织和 *** ，是人体不可或缺的营养元素。

它对小孩的生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均起到重要的作用 。

锌元素有那么重要的作用，那么我们的食物中，哪些含有锌呢？我们又该如何补充呢？

一、富含锌的食物

1 动物性

动物性食物含锌量较高，是补充的极好来源。

1 ）贝壳类海产品

2 ）红色肉类

3）动物内脏

2 植物性

植物性食物含锌较高的食物：

1）干酪

2）燕麦

3）花生

4）玉米

植物性食物含锌较低的食物

1）植物油

2）水果

3）蔬菜

4）白面包

5）普通饮料

二、哪些食物导致锌的流失

精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失。

1 精面粉

小麦加工成精面粉，大约80％锌被去掉

2 豆类

制成罐头，比新鲜大豆锌含量损失60％左右

综上，我们需要多补充以上动物性与植物性的食品，并减少加工食物的摄入。尤其是生长期的孩子尤其不要忘记补锌喔！

参考资料：《中国营养师培训教材》

锌的作用及功能有哪些？

促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”和智力发育不良。

维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

增强人体免疫力锌元素是免疫 *** 胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗 *** 。

影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

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扩展资料：

锌能增强免疫力，五种食物最补锌

锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素。由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。美国健康指南指导女性每天应补充8毫克锌。美国《健康》载文推荐以下5种常见的富锌食物。

牛肉：每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。

腰果：1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

鸡肉：3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

芸豆：半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。

杏仁：1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0908/c21471-27555366.html"target="_blank"人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌

锌的元素是什么

锌是一种化学元素，它的化学符号是Zn，它的原子序数是30，在化学元素周期表中位于第4周期、第ⅡB族 。锌(Zinc)是一种浅灰色的过渡金属，也是第四"常见"的金属，仅次于铁、铝及铜(地壳含量最丰富的元素前几名分别是氧、硅、铝、铁、钙、钠、钾、镁)。

元素名称    锌    元素符号    Zn    原子序数    30  

相对原子质量(12C= 12.0000)

 65.39  

元素读音    xīn    英文名称    Zinc    元素化合价    +2、+3    元素分类    金属元素 副族元素  

原子

结构

 原子半径/Å:1.53                                                                        原子体积/cm3/mol:9.2                                              共价半径/Å: 1.25电子构型: 1s2 2s2 P6 3s2 P6 d10 4s2                                               离子半径/Å:0.74                                                          氧化态:2电子模型  

发现

 1500年前,中国和印度发现。  

来源

 以下列矿物存在于自然界：闪锌矿(ZnS), 菱锌矿，锌铁矿，硅锌矿和红锌矿。用途金属涂层，防止生锈，和铜镍制合金，颜料等。  

物理

性质

 状态：硬质，脆的，有光泽的青白色金属。                                    熔 点(℃):419.73                                  沸 点(℃):907密度(g/L/273K,1atm):7.13                                比 热J/gK:0.39                                  蒸发热/KJ/mol:115.3熔化热/KJ/mol:7.322                                        导电率: 0.166                                     导热系数:1.16  

化学

性质

 锌的化学性质与铝相似，所以，通常可以由铝的性质，推断锌的化学性质(两性)。①单质锌，即可与酸反应，又可与碱反应。②氧化锌和氢氧化锌，既可溶于酸，又可溶于碱。  

地质

数据

 丰    度                                                                                     滞留时间/年:5000太阳(相对于 H=1 × 1012)      2.82× 104海水中/ p.p.m.   ：——地壳/p.p.m:75大气/p.p.m.（体积）:——  

生物

数据

 人体中含量 : 肝/p.p.m.:     240                                                         日摄入量:5-40 *** 中含量 : 肌肉/p.p.m. : 240                                                        骨/p.p.m. ：75-170血/mg dm-3 : 0.01-0.057.0人(70Kg)均体内总量:2.3  

锌元素

锌，它的名称“zinc”来源于拉丁文Zincum，意思是“ 锌白色薄层”或“白色沉积物”。化学符号是Zn，它的原子序数是30，相对原子质量为65。锌是一种银白色略带淡蓝色金属，密度为7.14克/立方厘米，熔点为419.5℃。在室温下，性较脆;100～150℃时，变软;超过200℃后，又变脆。锌的化学性质活泼，在常温下的空气中，表面生成一层薄而致密的碱式碳酸锌膜，可阻止进一步氧化。当温度达到225℃后，锌剧烈氧化。

锌在空气中很难燃烧，在氧气中发出强烈白光。焰色反应：发出蓝绿色火焰，因为锌表面有一层氧化锌，燃烧时冒出白烟，白色烟雾的主要成分是氧化锌，不仅阻隔锌燃烧，会折射焰色形成惨白光芒，所以实验室燃烧锌块没有蓝绿色火焰。锌易溶于酸，也易从溶液中置换金、银、铜等。锌的氧化膜熔点高，但金属锌熔点却很低，所以在酒精灯上加热锌片，锌片熔化变软，却不落下，正是因为氧化膜的作用。

锌是一种常用有色金属，是古代铜、锡、铅、金、银、汞、锌等7种有色金属中提炼最晚的一种，是第四常见的金属，仅次于铁、铝及铜。锌能与多种有色金属制成合金，其中最主要的是锌与铜、锡、铅等组成的黄铜等，还可与铝、镁、铜等组成压铸合金。锌主要用于钢铁、冶金、机械、电气、化工、轻工、军事和医药等领域。

更多信息可以关注 锌元素

元素锌是什么？

Zn

锌是一种化学元素，它的化学符号是Zn，它的原子序数是30，是一种浅灰色的过渡金属。锌（Zinc）是第四"常见"的金属，仅次于铁、铝及铜，不过地壳含量最丰富的元素前几名分别是氧、硅、铝、铁、钙、钠、钾、镁。外观呈现银白色，在现代工业中对于电池制造上有不可磨灭的地位，为一相当重要的金属。

锌元素是什么？对人身有什么作用？

锌，一种化学元素，在现代工业中也是一种相当重要的金属。

此外，锌还是人体必需的微量元素之一，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。成年人体内锌含量很少，仅为1.4 ~ 2.5g，主要分布在我们的眼睛、皮肤、骨骼，此外也分布于我们的肝脏、肾脏和肌肉中。同时，我们的血液中也分布着锌，其中80% ~ 85%在红细胞内，3% ~ 5%在白细胞内，其余分布在血浆中。

虽然人体的锌含量不高，可是它广泛地调节着机体代谢，维持人体的正常生理功能，对我们的生活起着极其重要的作用！

维持人体免疫功能

在细胞分裂和复制过程中，锌参与核酸与蛋白质的代谢，通过激活酶，维持T细胞的增殖和分化，促进抗体的生成，此外适量的锌还使DNA和RNA合成量增加，保障机体的免疫机制并有助于创伤、溃疡的愈合，提高机体抗感染的能力。

促进脑发育与维持认知功能

锌在脑中含量丰富，是儿童脑发育必不可少的物质，与脑功能及行为密切相关；缺锌还与老年痴呆及帕金森综合征等神经退行性疾病的发生发展有关，锌元素具有维持正常认知功能的作用。

抗氧化作用

锌可以降低脂质过氧化作用，改善粘膜上皮的营养代谢和抵抗力，稳定并保护细胞膜，使我们机体免受活性氧自由基的危害。

促进、保护人体 ***

锌元素在体内可以通过激活一些酶的活性影响胰岛素的合成、贮存，从而维持胰岛素在血清中的浓度，促进糖的代谢。同时，锌元素有效参与DNA和胶原组织的合成代谢，可以促进创伤愈合，锌元素还可以保护皮肤和毛发，对促进骨骼和牙齿的发育也具有重要作用。

由此可见锌元素对于人体来说非常重要。可是在生活中，我们每日的营养摄入、人体含锌量真的充足吗？

据相关数据统计，中国60%的孩子普遍缺锌，大大低于世界卫生组织推荐标准。其原因是儿童青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，高温炒制等烹饪方式（锌不耐高温）造成锌摄入量不足。

由于锌主要存在于动物性食品中，日常饮食如果以植物性食物为主（植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等还会严重干扰锌的吸收），则会导致锌元素摄入不足，长期素食者需要引起注意！

此外，孕妇和老人也是需要补锌的重点人群：孕妇担负着2个人的营养需求，更易缺锌，孕妇缺锌对自身和胎儿都有不利影响。老人上了年纪，身体机能下降，免疫系统变得脆弱，及时补锌也可以维持免疫系统的正常功能。

生活中的我们，应该如何补锌呢？

首先是注意合理的膳食搭配，维持体内锌的含量在正常的范围内，以充分发挥其生理功能。每天只需要摄入少量锌补充人体所需即可，随着年龄增长，逐渐增加。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少。例如，瘦牛肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类等食物都是常见的含锌量较高的食物。

此外，我们熟悉的黑莓浆果也可以有效补充人体所需的锌。巴基斯坦药物化学期刊《PAKISTAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES》指出：黑莓果实在能量、总蛋白、钙、锌的含量方面，拥有极高的价值，同时其抗氧化活性也极强(98.89%)，适宜作为营养补充剂。

一颗黑色小浆果有机黑莓，富含40+的营养元素，清除人体自由基，口感酸甜。

相信了解过锌对人体的重要后，各位果粉会更加重视日常营养的补充！健康身体源于不停的积累，“莓”好生活离不开时刻的陪伴。

生活补锌，家人安心，愿悠果维始终与你心“锌”相印！

锌元素的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于锌元素摄入过多会怎样、锌元素的信息别忘了在本站进行查找喔。