今天给各位分享法国酒庄分级的知识,其中也会对法国红酒等级划分进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
VDT日常餐酒,VDP地区餐酒,VDQS优良产区葡萄酒,AOC法定产区命名葡萄酒
波尔多地区:
一级酒庄premier Cru
二级酒庄deuxieme Cru
*** 酒庄troisieme Cru
四级酒庄quatrieme Cru
五级酒庄cinquieme Cru
勃艮第地区
特级酒庄Grand Cru
一级酒庄Tremier Cru
法国葡萄酒分级制:
GRAND CRU:列级名庄/特级名庄
1ER CRU:一级名庄
CRU BOURGEOIS:明星庄
AOC:法定产区酒
VDQS:准法定产区酒
VDP:优良酒
VDT:日常餐酒
法定产区葡萄酒(AOC)
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
优良地区餐酒(VDQS)
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒(VIN DE PAYS)
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。
日常餐酒(VIN DE TABLE)
——不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄 酒总产量的38%。
最新修正(2009年10月6日)
AOC→AOP
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP→IGP
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT→VDF
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
法国法律将法国红酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区葡萄酒(级别简称AOC)
法国葡萄酒更高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区餐酒(级别简称 VDQS)
该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3、地区餐酒(级别简称VDP)
日常餐酒中更好度的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒(级别简称VDT)
日常餐酒是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
扩展资料:
法国红酒是指法国出产的葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
参考资料:百度百科-法国红酒
在法国顶级酒庄就是指一级酒庄。二者叫法不一样,但所指的东西一样。
对法国葡萄酒有一些了解的人都会知道,法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(Vin de Table),地区餐酒(Vin de Pay),优良地区(Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS),法定产区酒(Appellation d’Origine Controlee/AOC)。
这是法国法律规定的葡萄酒等级。
在梅道克地区,除了法律规定的AOC等级之外,对于一些具有悠久历史、较高的声望和坚持生产一贯高质量葡萄酒的酒庄,另外给与一些具有官方色彩的等级。这些等级的产生有的比AOC制度还要早,开始只是为了商业目的,作为标定价格的尺度,后来则更多的是一种对于酒庄质量的肯定。
最主要的也是最为人熟知的梅道克地区的分级系统,是等级酒庄分级(Grand Cru Classe或Classified Growths),包括了梅道克最顶尖的60个酒庄,和中级酒庄分级(Crus Bourgeois)包括了400多个生产质量高但是中等价位葡萄酒的酒庄。
五大顶级酒庄(一级酒庄) Premiers Crus:
Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
Chateau Margaux--Chateau Margaux (Margaux)
Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac)
Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Gr *** es)
Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)
其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
法国酒庄分级的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于法国红酒等级划分、法国酒庄分级的信息别忘了在本站进行查找喔。
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