大家好,小空来为大家解答以上的问题。怎么样使银耳汤粘稠,如何让银耳汤粘稠这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。
2、一般就用三、四朵即可。
3、 2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
4、 3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
5、 4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
6、 5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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