红烧鳗鱼的家常做法简单（红烧鳗鱼的家常做法）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于红烧鳗鱼的家常做法简单，红烧鳗鱼的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买条河鳗自己宰了。为什么不呢？买的时候可以让商家宰了。注意：不要伤了心。

2、把鳝鱼皮上的白色黏液洗干净，比较难清洗。方法是：70度的水烧开，但不要烧开。把鳗鱼放进去烫一下。5分钟后，取出。可以看到身上的粘液变白了。可以用手刮，可以用勺子，也可以用生粉反复擦。

3、之后沥干水，背面剪。不要切骨头。

4、取锅，放入色拉油，油要温，然后放入鳝鱼，炸熟，定型更好~

5、基本炒熟了，捞出来，锅里留一点油，姜蒜炒香，倒入黄酒，酱油，糖，醋，蚝油，然后把鳝鱼放进去。

6、将鳝鱼放入锅中，加水，炖至汤汁变浓，加入蒜叶~装盘！住在一起！

以上就是红烧鳗鱼的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。