香菇冬瓜的做法

冬瓜是一种营养价值非常高的瓜类蔬菜，而且冬瓜具有助消化利尿的效果，所以老年人可以多吃冬瓜。吃冬瓜的时候当然也有许多不同的吃法，其中将香菇和冬瓜搭配在一起可以让冬瓜的味道变得更加鲜美。下面的文章就会读者朋友们讲解了关于香菇冬瓜的制作方法，爱吃冬瓜的读者千万不要错过哦。

原料

香菇、冬菇、虾米

做法

1、新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

2、锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。

3、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。

营养功效

1、中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。

2、日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦人、清热解暑及消退痱子。孕妇常食，能泽胎化毒。