端午吃五黄是哪五样（端午吃五黄）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于端午吃五黄是哪五样，端午吃五黄这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、黄鱼：黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。不过，因为过度捕捞和环境污染，我们现在吃的所谓大黄鱼基本都是养殖的。端午时节，大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。

2、黄鳝：通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。

3、黄瓜：黄瓜比较短，比较鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜由乳白至深绿。在民间，黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热解毒的功用。

4、咸蛋黄：因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。也许，对咸蛋黄的好感还可能源于亲情吧！记得小时，父亲见我喜食蛋黄，总是将蛋黄抠出夹到我的碗中说：“孩子喜欢吃蛋黄，爸爸喜欢吃蛋白，刚好!”再后来发现，父亲独自用餐时，他也是喜欢吃蛋黄的。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

5、雄黄酒：医史渊源《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

以上就是端午吃五黄这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。