食用盐碘含量（加碘盐和无碘盐的区别）

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食盐中碘含量的测定

盐中碘含量的检测方法如下：

检验方法：取2g食盐放在蒸发皿上，向盐上滴加稀硫酸与亚硫酸钠溶液，再滴加淀粉溶液，观察是否变成蓝色。

测含量：精确称取10.000g待检食盐样品，与250ml锥形瓶中加水100ml溶解，向其中加入磷酸1ml，摇匀。滴加饱和溴水至溶液呈浅 *** ，需饱和溴水5至6滴，在室温下放至5分钟。5分钟后，向锥形瓶中加入3至5个玻璃珠，加热煮沸溶液，以除去过量溴水。待溴水的浅 *** 褪尽后，再加热煮沸5分钟，以保证溴水除尽。

碘含量的标准

世界各国规定的碘盐中碘含量各不相同，西欧一些国家使用的盐碘含量为每公斤10毫克至20毫克，美洲大多数国家为每公斤50毫克至100毫克，英国是每公斤25毫克。我国2011年公布的食品安全国家标准《食用盐碘含量》规定，每公斤食用盐产品中碘含量的平均水平为20毫克至30毫克。

食用盐碘含量的允许波动范围，为食用盐碘含量平均水平正负30%。碘盐中的碘含量为产品中的碘含量，而不是过去规定的生产水平加碘的含量。各省可根据当地人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平。

我国规定碘盐的碘含量为

1.

KIO3中碘的质量分数为：

(127 / 214) * 100% = 59.35%

因为每千克食盐含碘元素20mg-40mg

所以需要每千克食盐含KIO3质量为：

20 / 59.35% mg -----40/ 59.35%mg

即

33.70 mg---67. 40 mg

所以10t 食盐,大约应加入337 g --- 674 g 碘酸钾

2.

（方法一）先用少量10t 的1%量先混合均匀后,然后再混入10%的量搅拌,最后混入总量中搅拌

（方法二）如果允许有水存在,可以先混成溶液,再混入

食盐中的碘含量

食盐中的碘含量为20mg/kg至30mg/kg。

碘是人体（包括所有的动物）的必需微量元素，人体内碘元素的含量直接影响到身体健康。2010年7月，卫生部拟将食盐中的碘含量下调为20mg/kg至30mg/kg。

碘是人体（包括所有的动物）的必需微量元素，为卤族元素之一，碘在卤族元素中化学活性最弱，但仍可与大多数元素直接化合，并以化合物形式广泛存在于自然界。

碘微溶于水，水解产生稳定的次碘酸可使棕 *** 水溶液呈酸性。碘易溶于乙醇、乙醚、甘油等有机溶剂。碘遇淀粉呈蓝色，据此可以作定性、定量检测。

海藻中碘含量最丰富，并为提取纯碘的主要原料。工业上碘亦来源于海藻，主要用于医药、燃料、感光材料及化学试剂等。 *** 碘推荐摄入量为150ug/d；可耐受最高摄入量为1000ug/d。

碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：

高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢；高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。

大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。

高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性 *** 计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的 *** 计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。

食用盐碘含量的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于加碘盐和无碘盐的区别、食用盐碘含量的信息别忘了在本站进行查找喔。