灵芝鸡肉汤的做法和功效

随着现在生活条件的提高，人们对美食的要求也越来越高，不但要求色、香、味俱全，最主要的还有这道菜的营养价值。饭桌上有条件的一般都是三菜一汤，这个汤也是很讲究的。特别是家里有老人或是小孩子的家庭，特别注重汤的营养价值，比如说鸡汤、鱼汤、排骨汤、鸡肉板栗汤等都有很高的营养价值，同样很多大饭店也菜的营养打出很多招牌菜，深受大家喜爱。

灵芝鸡肉汤是广东传统的名肴，属于粤菜。增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤做法简单，将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料，放入锅中炖煮，

做法：

1、将鸡肉洗净，用加了姜、葱、料酒腌制30分钟；

2、再将其它材料洗净备用；

3、砂锅一次加足水，将鸡肉凉水入锅，大火烧开，打净浮末；

4、加其他材料大火烧开，关中小火煲1小时；

5、下入百合中火煮10分钟，加盐调味美味的灵芝桂圆清鸡汤[1]即可食用。

功效：

1、肺调养食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 结核病食谱

2、补益肺气、化痰止咳；健脾安神、补中益气、不但可以提高免疫力，还能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。

3、使用本汤以久咳气短，舌淡苔白，脉细虚属于肺气不足者为要点。

注意：糖尿病并发肺结核属肺气不足者，症见久咳痰少，气短气促，体弱乏力，食不知味，自汗出，大便溏薄，舌淡苔白，脉细而虚；糖尿病并发肺结核属于阴虚火旺，症见咳血盗汗，咽干口渴，舌红无苔，脉细数者不宜饮用本汤。