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挑选南瓜,要挑选垫手的,肉厚实紧致的;
去皮去籽;
清洗切块;
把锅预热加入少量的油,把辣椒爆香(不吃辣椒的可以不放);
加入南瓜翻炒;
加入适量的食盐,少量的白糖继续翻炒一分钟的样子;
加入水,水的份量刚好改过南瓜即可;
待水焖干即可出锅(要是喜欢吃葱的话还可以撒入些小葱)。
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