怎样炸带鱼好吃又简单

带鱼这是人们日常生活中比较常见的一种海产品了，尤其是在过年期间家家户户都会购置一些带鱼来食用。带鱼这是属于深海鱼类的一种，其中含有丰富脂肪氨基酸，是可以降低人体的胆固醇的。炸带鱼就是人们日常生活中比较常见的一种食用方法，而炸带鱼也是有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炸带鱼好吃又简单。

做法:

做法一

材料：带鱼段300g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、面粉适量、淀粉适量、水适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量。

做法：

1、带鱼段化冻，剪掉鱼鳍，洗干净。

2、洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上。

3、淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊。

4、把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。

5、炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。

做法二

材料：带鱼2500g、花生油适量、盐适量、大葱适量、大姜适量、大蒜适量、花椒面适量、料酒适量、醋适量、味精适量。

做法：

1、把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。

2、解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。

3、把葱、姜、蒜准备好。

4、把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。

5、倒上料酒和醋去腥。

6、再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。

7、锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。

8、捞出控净油。

9、装盘上桌即可。

做法三

材料：带鱼1000g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量。

做法：

1、带鱼去肚，去鳃，洗净，切段。

2、加入姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、五香粉。

3、搅拌好，放置15分钟，使其入味。

4、撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀。

5、锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼。

6、炸至表面金黄，捞出。

7、全部炸好后，再重复炸一下即可上桌。