鳜鱼和桂鱼的区别（鳜鱼）

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鳜鱼和桂鱼的区别是什么？

鳜鱼和桂鱼是没有区别的，只是称呼不同而已。

鳜鱼和桂鱼指的是同一种鱼，即硬骨鱼纲鲈形目真鲈科鳜属中的鱼。鳜鱼这个名字是正式的称呼，但由于“鳜”这个字写法比较麻烦，而且有些人不太清楚其读音，因此用同音字“桂”来代替。

在不同地区，对这种鱼有不同的称呼，其中鳜鱼属于正式称呼，比较常见。

扩展资料

营养价值

鳌花鱼含有丰富的营养物质。鳌花鱼蛋白质的含量比鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、乌鳢等淡水鱼的含量高，人类必须氨基酸，尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水鱼高；脂肪的含量丰富，在淡水鱼中仅次于河鳗和武昌鱼。

还含有较多维生素A和尼克酸，还有维生素E、硫胺素、核黄素等；无机盐中含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等，比鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼的营养价值高、味鲜美而少腥味。

鳌花鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；鳌花鱼每到春、秋最为肥美，被称为“时令珍鲜”。

参考资料来源：百度百科--鳌花鱼

鳜鱼和桂鱼有什么区别

鳜鱼和桂鱼没有任何区别，它们是一种鱼，桂鱼是鳜鱼俗称。

鳜鱼是这种鱼的学名，但因为鳜字较生僻，不少钓友只知道读法，而不知道写法，所以以桂字代替，久而久之不少地方，便将鳜鱼称之为桂鱼、桂花鱼，鳜鱼和桂鱼只是叫法上的区别。

鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名菊花鱼、鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。

鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。

扩展资料：

鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

鳌花鱼又叫鳜鱼，在鱼类分类学上隶属鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（ Percoidei）、鮨（Serranidae）、鳜亚科（Sinipercinae）、鳜属（Siniperca）、鳜Sinipercachuatsi（Basilewsky）。

原始鳜类在中新世或中新世以前产生于中国、朝鲜、日本一带，上新世时发生大规模物种分化，在朝鲜、日本一带产生了少鳞鳜属鱼类，在中国产生了鳌花鱼。

鳌花鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼。在我国分布很广, 从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。冬季不大活动, 春季有侧卧泥沙陷处的习性。

以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食, 是典型的肉食性鱼类。一般2-3冬龄性腺成熟。5月下旬至7月上旬产卵, 产卵场在育水流的地方。生长速度较快, 半年可达1-2两, 第二年可达1斤左右, 第三年可长到2-3斤, 最大个体可达10斤左右。

参考资料来源：百度百科-鳌花鱼

参考资料来源：百度百科-鳜鱼

鳜鱼和桂鱼的区别

鳜鱼和桂鱼没有区别。

鳜鱼和桂鱼没有不同，它们是同一个品种的不同名称，且鳜鱼是鲈形目的鱼类，其头部较大，吻部长度大于眼睛间的直径，其身体背部呈现棕 *** ，腹部为白色，且鳜鱼的背鳍、尾鳍和臀鳍上具有黑色的斑点。

鳜鱼的分布范围较广，主要分布在朝鲜、日本、俄罗斯以及中国等水域中，它是淡水鱼类，喜欢栖息在湖泊、江河、水库等水草丛生的水体中，并且鳜鱼会在每年的6月中旬至7月下旬时产卵繁殖。

生活习性：

鳜鱼不喜欢群居，多单独生活在水中，且鳜鱼是夜行性鱼类，会在白天时休息，在夜晚时游动觅食，主要以鱼类、虾类和蝌蚪等水生动物为食，而且鳜鱼适宜生活在15-32度的水温中，在水温高于35度时会生长缓慢。

饲养鳜鱼时，需要在池底平坦且水质良好的地方建立池塘，并向池塘泼洒石灰水或者漂*进行消*处理，投放鳜鱼苗时，需要将其鱼苗放入到淡盐水中浸泡10分钟，为鱼苗消*杀菌，使鳜鱼快速适应环境。

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