大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。冰冻的饺子怎么做成煎饺,冰冻的饺子怎么做煎饺很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、跟楼上的有点不同, 平底锅放油,油热放饺子, 中火煎至饺子底微黄, 加水,急时可以加热水,不到一公分高就可以, 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没, 开盖大火煎一到两分钟, 煎至饺子底金黄, 拿个平底盘,扣在煎锅上面, 用手按住盘子,连锅整个翻个个, 把锅子拿开, 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。
2、 跟楼上说的有一点不太一样, 就是锅盖不要开得过早,那样的话,饺子上面的部分会变干 饺子皮变硬,影响口感。
3、 另外,煎饺的过程中不要翻动, 我家没有蒸锅,又不喜欢吃煮的,所以吃饺子就都吃煎的, 做得多了,不用开锅盖,只听声音就知道火候, 这样做出的饺子,上面的皮是软的,下面是脆的,好吃极了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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