你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于水晶猪蹄图片大全,水晶猪蹄这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、首先准备猪蹄两个,剁成小块。
2、准备小料:葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,草果。
3、猪蹄绰水,放入葱姜,倒入料酒。
4、大火煮开。煮直沸腾。
5、用勺子撇去浮沫,然后清洗干净备用。
6、锅中放半勺水,然后加入少许冰糖,熬糖色水。
7、用大火熬制到表面起大气泡为止。
8、然后转小火,慢慢熬制到枣红色为止。
9、加入一些开水。然后倒入碗中备用。
10、锅中烧油,放入香料炒香。
11、加生抽2勺。
12、然后加入一勺蚝油。
13、放入猪蹄进行翻炒。
14、再加入一勺老抽上色。
15、倒入之前准备好的糖色水。
16、加入少许盐跟鸡精。
17、大火煮开,然后转小火。
18、盖上锅盖,然后小火煮40~50分钟,高压锅上汽20分钟。让猪蹄充分收汁。
19、泡在汤里半小时更好。
20、然后出锅,摆盘,一套漂亮又老吃的水晶猪蹄就完成了。
以上就是水晶猪蹄这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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