纸箱包子（纸馅包子）

今天给各位分享纸箱包子的知识，其中也会对纸馅包子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

为什么包子下面有纸

我们在买便利店、早餐店买包子的时候，经常会发现包子下面有带一层纸。这张纸自然是不能吃的，它是专门用在面点当中的油纸，也叫笼屉纸，可以避免面点粘连，吸收多余水分和油脂，而且还方便拿着吃。我们自己在家做包子的话，也是可以用油纸来代替抽屉布。

为什么包子下面有纸 1、吸水

这张纸不是普通纸，而是双面硅油纸，吸水性好。蒸馒头时，水汽全部落到馒头底部，使馒头底部吸收大量水分，影响馒头的张力、延展性和口感。而且，包子如果吸水太多，很容易碎。在下面垫一层硅油纸，可以很好的吸水，这样可以保持包子皮的韧性。

2、防止漏油

包子的馅里有很多脂肪。垫上一层纸可以很好的吸收已经漏出来的油，这样油就可以很好的包裹在包子的底部了。

3、便于二次加工

包子重新加热时，这层纸可以保护整个包子的形状，使包子的皮不容易破，蒸的时候包子皮也不会粘在蒸笼上面，就是方便二次烹饪。

4、干净卫生

下面垫了一层纸，吃的时候可以直接抓住纸的那部分，这样就可以快速吃包子了，不用担心包子上的油会沾满你的手，更干净卫生.

蒸包子的纸哪里有卖

蒸包子下面的纸是双面硅油纸，也叫蒸屉纸、包底纸、笼屉纸。我们在超市、网店等地方都可以买得到。这种纸非常耐热防水，所以我们在蒸一些面食和面点时，可以将油纸直接放入蒸锅或蒸锅中，代替之前的抽屉布。

油纸有什么用途

①用油纸做底，吸油，放在烤盘上。 防粘，也免去了清洗烤盘的麻烦。 烤小点心饼干的时候肯定会用到~

②油纸是制作蛋糕卷必不可少的工具。 可放在烤盘上，方便蛋糕脱模； 油纸比较软，擀饼的时候用擀面杖很容易卷起来。 由于锡箔的材质比较硬，切不可换成锡箔。

③做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放油纸也有利于脱模~

④由于铝箔纸不能微波，需要微波时必须使用油纸。

媒体上的 *** 不可信

去年“纸包子”的假新闻事件出来的时候，我的一个朋友很马后炮地说，他第一次在电视上看到这个新闻，就觉得是假的。他说的那两条理由倒是很让我信服。

第一，工艺太复杂。照新闻中所说，要把厚纸箱弄得跟猪肉末样子差不多，要又切有磨经过四五道工序。但是一般人作假，很多图的就是简便，比如上网复制粘贴论文。但为了 *** ，居然花上比老实做真的几倍的功力，就太不可思议了。

第二，不是暴利。就常理而言，要一个人严重如此地违反社会道德规范，必是受了极大的利益驱使，比如 *** 烟假酒可获暴利。先不论用那么多工序处理厚纸箱需要花多少成本，我们来看一个包子可以卖多少钱，一个作坊作假一天可以做多少包子，卖多少钱？自己默默算算就知道，太不值得了！！

美国校园枪击案凶手初步认定为中国留学生

【刊播媒体】中新网

【发表时间】2007年4月16日

【作者】邓悦刘小青

【“新闻”】今天发生在弗吉尼亚理工大学的特大枪击案凶嫌身份初步认定：该行凶男子是一名持学生签证来美国就读的中国留学生，现年24岁。但警方称他不是弗吉尼亚理工大学的学生。消息源《芝加哥太阳报》透露，他于去年8月7日乘坐美国联合航空公司的航班飞机从上海出发，在加州旧金山登陆美国，持学生签证入境。

【真相】北京时间4月17日晚9时40分左右，美国CNN直播了案情新闻发布会，在会上，警方宣布，经过有关部门的细致调查，凶手的身份水落石出———23岁的韩国学生赵承辉，弗吉尼亚理工大学英语专业本科四年级学生。

【点评】对于这则有损国人形象并令国人义愤填膺的假新闻，网民“子美老人”当天晚上便在西祠胡同上 *** ，指出中新网发布的关于“枪击事件的凶手是24岁中国人”的新闻有几点不足：“第一，稿子不是自己的采访，通篇翻译，却署名中新网记者；第二，信源没有仔细核实，并且也没有说明信源出处；第三，翻译有误。据说，在这次美国校园枪杀案的报道中，中新网的报道不仅速度快而且数量多，让其他媒体大叹弗如。这里，特选摘一条BBC的新闻规范以为共勉：“正确比速度更重要。”

兵妈妈认了176个兵儿子

【刊播媒体】《杂文月刊》

【发表时间】2007年6月

【作者】张鸣跃

【“新闻”】2000年，我写过一个兵妈妈乔文娟的故事……在(1998年)抗洪中，她用为女儿借来的上大学的2000元学费给一线子弟兵买了雨衣。时过6年，再回洛阳，兵妈妈的名字竟如雷贯耳……她认了176个兵儿子，她救助了700多个灾民和患病战士……我去了她家，她不在，她那退休又打工的丈夫张建民在用煤球炉做饭……老人把一个上了锁的大木箱打开给我看，里面是全国各地的火车票汽车票、汇往全国各地及几十个部队的汇款单、爱心捐款的证书。老人告诉我，这些凭据的总数是43.8656万元。也就是说，月收入从未上过千元的一对夫妻，25年献爱心40多万元。我真的感动了……

【真相】这篇被职业写手肆意拔高而写就的《一次感动》，经《杂文月刊》刊发、《读者》转载，使得“新时期爱国拥军模范”乔文娟及其家人陷入重重误解之中。事实是：

——她是救助过一些困难群众和患病战士，但救助人数没有多到“700多个”，也从没救助过“灾民”。——所谓“月收入从未上过千元的一对夫妻，25年献爱心40多万元”，完全是无稽之谈！她和爱人都是工薪阶层，就算平时不吃不喝，也难攒下40多万元积蓄去做好事呀！

【点评】这次《一次感动》自投罗网，填补了“正面报道假新闻”之空白。平心而论，职业写手张鸣跃 *** 固然可恶，但是一些编辑追求高、大、全的报道模式恐怕更是问题的关键：说真话不感动，讲假话却感动得忘乎所以。

纸箱馅包子

【刊播媒体】北京电视台

【发表时间】2007年7月8日

【作者】訾北佳

【“新闻”】北京电视台《透明度》栏目以“纸做的包子”为题，播出了记者暗访朝阳区一无照加工点使用废纸箱为馅制作小笼包 *** 的节目。

【真相】2007年6月初，訾北佳在《透明度》栏目组选题会上提出，曾接到过群众 *** 反映“包子有掺碎纸”的问题，引起栏目制片人的兴趣，遂被确定为报道专题。6月底的一天，訾北佳携带秘密拍摄设备，邀请其朋友、无业人员张某假扮工地老板，在朝阳区康家沟市场购买了肉馅、面粉等物后要求卫全峰等四人做包子。拍摄过程中，訾北佳要求卫全峰等人将其捡来的纸箱经水浸泡剁碎掺入肉馅中，制成包子喂狗。因效果不佳，便随机找到一名农民工，授意其编造了有关“肉和纸比例关系”的谎话，并编造使用火碱的台词，以增加视觉、听觉效果。8月12日，制造“纸箱馅包子”新闻的北京电视台临时人员訾北佳，以损害商品声誉罪被北京市第二中级人民法院判处有期徒刑1年，并处罚金1000元。

【点评】事情虽已水落石出，但7月18日晚间北京电视台在《北京新闻》中向社会深刻道歉时使用的一个词却颇可玩味，即 *** 者訾北佳乃“临时人员”。言外之意，就是此人非北京电视正式职工，因此和北京电视台没有任何关系。这番为自己开脱的说辞是什么逻辑？

英皇高层证实功夫巨星洪金宝去世

【刊播媒体】《现代快报》

【发表时间】2007年12月9日

【作者】孙伊

【“新闻”】一代功夫巨星洪金宝昨夜突然去世。记者从香港同行处获悉这一噩耗后，紧急联系上香港英皇的某位高层，对方证实了这一消息。到记者截稿时止，洪金宝的死因尚未明朗，只知道他不是在香港去世。据悉，11月30日，洪金宝在广州参加活动时身体还非常健康，并无异样。

【真相】《现代快报》发布洪金宝“死讯”后，网易 *** 一直和成家班、洪家班的今年武师保持联系。当天下午15点，洪金宝好友郑志豪终于打通洪金宝 *** ，洪金宝表示，自己正在山东，同时感谢所有关心他的人。他还说自己正在悠闲地喝普洱茶，完全没有事情。记者询问了报道该消息的记者，她回复记者的 *** 上就是“我被整了”四个字，再问她，就不愿多说了。

【点评】新闻记者以笔“杀”人，早已不是什么新闻。但这次的新闻眼却是，“杀”人的娱记非但不思反省，出面道歉，却愤愤地吐出“我被整了”四个字，仿佛比窦娥还冤。如今这世道，连 *** 者都敢喊冤，那么，洪金宝和广大读者岂不更冤？

多给分啊，我找了半天的啊！1

包子的制作方法和步骤

包子鲜肉馅

材料:1.猪绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克

做法:

1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

2、将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

白菜酱肉包子

材料:肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜

做法:

1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。

3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底)。

4.包好的包子，冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊)。

5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱

芹菜叶胡萝卜包

材料:面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙

做法:

1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大

2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀

3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿

4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。

包子奶黄馅

材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克

做法:

1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。

2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

猪肉大白菜馅

材料:面粉:500g 酵母:3g 猪肉馅:500g 白菜:半棵 大葱:半棵 姜:3片 盐:3勺 鸡精:2勺 十三香:2勺 水:100ml 食用油:50ml

做法:

1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，(用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可)。

2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香)。

3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。

上汤小笼包

材料:面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。

做法:

1、馅:肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

2、制面:取面粉七成加开水适量烫熟(面要稍硬一些)摊开晾凉，再加入余下三成面粉，用冷水和成软硬适宜的“三生”面团，即成。

3、包制成型:将面团揉匀搓成细条，摘成20克重的小剂，用面杖擀成1.2寸直径的圆形皮子，包入馅心20克，捏成18-22个褶纹的鲫鱼嘴形包子生坯。

韭菜鸡蛋粉条馅

材料:面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油

做法:

1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。

2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。

3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。

4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。

5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可(不用盖限压阀)。

豆腐包子

主料:小麦面粉600克，北豆腐450克，

辅料:虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克，

调料:大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克

做法:

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。

2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。

5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

豆角包子

材料:豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱

做法:

1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。

2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时

3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。

4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。

5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。

雪菜包子

材料:中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙

调味料:细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙

做法:

1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状

2.接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用

3.起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒

4.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用

5.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状，然后杆成中间厚、边缘薄的片状

6.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵

7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成

纸皮包子的面是怎么活的

纸皮包 子的面是用澄面做的，或者是土豆粉做的，就是这种透明的包 子，下面我们来看一道做法。

水晶虾包 子的做法

具体制作方法

第一步：准备食材。澄面150克、玉米淀粉50克、开水适量、鲜虾400克、猪肉100克、姜适量、胡萝卜1根。（澄面也叫小麦淀粉，在超市可以买得到。猪肉也可以选择比较肥的五花肉或者纯肥肉膘，这个随自己的口味。）

第二步：把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉，剩下的虾仁留用。

第三步：把一半的虾仁切成大块；另一半虾仁剁成馅儿；猪肉剁馅；姜切末。

第四步：往馅料中放入2勺食用油、1勺料酒、半勺盐、1勺生抽、半勺白糖、少许白胡椒粉，然后朝一个方向用手开始搅拌，搅拌至肉馅起劲，然后再多摔打几次，馅就做好了。

第五步：开始和面。把澄面和玉米淀粉混合，然后倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉为止。（一定是开水哦！）

第六步：把面取出放到面板上揉匀。然后盖上保鲜膜，静置5分钟。（揉好的面，一定要放到保鲜膜中，不然很容易风干。接下来的几步，也一定要注意把暂时不用的面放到保鲜膜中盖好哦。）

第七步：将面搓成长条，然后切成均匀大小块。

第八步：取一个小块揉圆，压扁，放到保鲜膜中。（一定要先在面板上铺一层保鲜膜，然后再盖一层，这样才可以防粘。）

第九步：用一个小板将小块压成圆形。（可以用菜刀、木板什么的来压，效果一样的。）

第十步：压好后的虾包 皮。（虾包 子皮要现包现压哦，千万不要一次做太多，否则容易干裂。）

第十一步：往虾包 的皮中放入适量的馅料。（馅料中更好度要有一到两块虾仁哦。）

第十二步：由一边开始捏起，将虾包捏严实。（在包的时候，手要轻一点，否则容易将皮捏破。）

第十三步：虾包的全部捏好后逐个放到胡萝卜片上，这样可以很好的防粘。开水上锅，大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧，味道非常好哦。

薄皮包子做法

主料：高筋面粉200克、韭菜花200克、普通鸡蛋3个

辅料：虾皮5克、香油1汤匙、豆腐干3块、盐少许、食用油1汤匙、黑胡椒粉少许

1、这个我们叫它韭菜花，也有叫韭菜苔的，摘去花朵后洗净沥干水分，备好豆腐干，虾皮和鸡蛋，鸡蛋一共用了3个。

2、面粉里加入2克盐拌匀后再磕入2个蛋清拌匀。

3、之后揉成光滑的面团，有点干的，双手蘸一下清水再揉，揉好之后包上保鲜膜静置半小时。

4、余下的2个蛋黄再磕入一个鸡蛋搅拌均匀，豆腐干切成细粒，韭菜花切细，尽量切得细一点。

5、锅内倒入1汤匙油，温油先把虾皮倒入爆香，这样能去除虾皮的腥味，如果不介意腥味的可以不爆的。

6、再把鸡蛋如果和虾皮一起炒匀至凝固出香味后出锅待凉。

7、这个时候把醒好的面团再一次揉匀后压扁，拍上干面粉，我用压面机压的，也可以用其它方法、

8、用压面机压成薄薄的面片后，再用个小碗压出圆皮，一个小碗压出的面皮大小正好。

9、全部皮子做好后，把所有食材全部混合，加入盐，香油，黑胡椒粉拌匀，尝试了一下，味道很鲜了，所有也没加鸡精什么的。

10、取一张皮子，加入馅料，多加一点，收口后会显得更饱满。

11、蒸笼内刷上少许油，把包好的包子放入，一共就做了11个，馅料刚好包完，也不要醒了，上汽蒸12分钟即可出锅。

12、好吃太好吃了。

纸箱包子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于纸馅包子、纸箱包子的信息别忘了在本站进行查找喔。