大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。吃皮蛋对身体有害吗,吃皮蛋有什么好处很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、皮蛋的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。
2、并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。
3、不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。
4、 但皮蛋含铅量很高,多吃了会沉积在身体内,对身体产生以下不良影响: 极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调。
5、 2、引起贫血 3、抑制免疫力 4、食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 5、影响矿物质与维生素的吸收利用。
6、导致缺钙、缺锌、缺铁等。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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