川菜辣子鸡的正宗做法视频（川菜辣子鸡的正宗做法）

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主料：姜，草莓，花生油，酱油，胡椒粉，花椒，味精，香油，料酒，八角，白糖，蒜，葱

2用刀剁成小块。

3放入热水中淖一下。

4.开锅即可盛出来。

5过凉水洗净，控干水分。

6先将青尖椒洗净，切成滚刀块。

7菜椒洗净，用手掰成小块。

8.锅里放油，放入八角、花椒煸出香味。

9捞出花椒来，放入葱、姜、蒜煸炒。

10放入鸡块翻炒。

11添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉翻炒片刻。

12.添加适量水烧开，用小火煨25分钟。

13放入菜椒。

14用大火翻炒2分钟。

15出锅前放入盐、味精、香油调匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。