维西傈僳族洋芋怎么做法

2023-09-20 阅读 12 评论 0

摘要：用料猪小排400克/洋芋300克/盐10克/冰糖10克/葱/姜/生抽/老抽各适量，蒜/八角/桂皮/干辣椒/料酒/香叶/油各适量做法1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥千水分小洋芋洗净，去皮。2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。3利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒下

用料

猪小排400克/洋芋300克/盐10克/冰糖10克/葱/姜/生抽/老抽各适量，蒜/八角/桂皮/干辣椒/料酒/香叶/油各适量

做法

1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点

料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥

千水分小洋芋洗净，去皮。

2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

3利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒下入煎好的排骨和小洋芋大火翻炒。

4烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加

没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和洋芋基本熟透，添加盐调味，继续小火慢至排骨和洋芋软烂，大火收汁即可。

语音朗读：

原文链接：https://www.sast-sy.com/ea5a3BFJsDARXUgUC.html