人心果（人心果什么时候成熟）

2023-06-02 阅读 13 评论 0

摘要：今天给各位分享人心果的知识，其中也会对人心果什么时候成熟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！人心果的分布如何？人心果科（山榄科、赤铁科）人心果属热带常绿果树，乔木。又名吴凤柿（台湾）。学名Minikara zapotilla（Tacq.）Gilly（Achras sa-pota L.）。起源与分布原产墨西哥与中美洲，逐渐向热带和亚热带地区传播。中国的人心果分别来自

今天给各位分享人心果的知识，其中也会对人心果什么时候成熟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

人心果的分布如何？

人心果科（山榄科、赤铁科）人心果属热带常绿果树，乔木。又名吴凤柿（台湾）。学名Minikara zapotilla（Tacq.）Gilly（Achras sa-pota L.）。

起源与分布

原产墨西哥与中美洲，逐渐向热带和亚热带地区传播。中国的人心果分别来自泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、夏威夷等地，约有百年历史。分布于广东、广西、福建、海南、台湾等省（自治区）的南部和中部。广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市，广州附近有小规模商品性栽培。广西分布于南宁市郊。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地。台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林等县均有栽培。

特征与特性

高6～10米或更高。树皮暗褐色，纵横龟裂。树体各部分均能分泌白色乳状汁液为其特点。小枝合轴生长，分营养枝及结果枝，前者较长而粗壮，后者于上部叶腋着生5～10朵花，每年可抽生3～4次新梢。叶轮状互生，革质、有光泽，具短柄；矩圆或长卵形，长5～13厘米，宽2.5～5厘米，先端短尖或钝，基部楔尖；全缘，深绿色。花小，白色，单生，具柄，钟状；萼绿色，6裂作两轮互生；雄蕊6；雌蕊1，子房上位，10～12室；每年开花3～4次，雌雄蕊异熟，有些品种自花不实性强。果为浆果，卵形或近心脏形；果皮薄，成熟时锈褐或灰褐色，皮与果肉不易分离；单果重50～125克，也有200克以上的大果；果肉黄褐色透明状，成熟时柔软。种子黄褐色，2～8粒，也有无核品种（见图）。自开花至果熟需9～10个月。果实分泌乳汁减少，是成熟标志，采收后经5～7天后熟，软化后可鲜食。

人心果要求高温多湿，在年均温21～23℃以上，年降水量1500毫米以上的地区生长旺盛。但有些适应性较强的树，当气温降到-2℃时，未发现老熟枝叶受冻伤枯死的现象，但霜冻会使嫩枝干枯，幼果脱落，果面点状凹陷损伤。高温地区果实风味较佳，但干旱高温易大量落花。对土壤适应性较强，红壤、沙壤、粘质沙壤以至海边沙土都可种植。由于根浅，枝条紧密，树冠大，易受风害。

品种类型

一般根据果实形状大致分为4个类型：①椭圆形。果椭圆或卵圆形，纵径5～7厘米，横径4～6厘米，重50～100克。广东分布最广。其中又分硬枝型及软枝型，前者枝条较粗硬，树体较高大直立，结果较少，产量较低；后者枝条较软，树势较开张，结果多，产量高。②圆形果。又名巴子固。果圆形，径5～6厘米，产量高，海南文昌、琼海及广东普宁等县有分布。③扁形果。别名糖子固。果扁圆形，较小，四季开花，植后较早结果，海南文昌、琼海等县零星分布。④凹形果。果椭圆形，果顶凹入为其特点，果大，重125克，海南文昌县有栽培。

栽培技术要点

繁殖用实生、嫁接或高压条。实生法种子萌发迟，苗期生长慢，栽植后8～10年才结果，变异大，已少用。嫁接主要用本砧，2～3年砧苗，切接或补片芽接，4月至10月进行，接穗宜先环剥1～2个月，积累养分，减少乳汁，才进行嫁接则成活率较高。高压条繁殖法在4月至10月进行，环剥后用1000ppm吲哚丁酸羊毛脂涂生根部位，2～3个星期后包裹生根基质，促发根早、多、粗壮而均匀，约90天锯离母树。假植时仅留2～3条分枝，每枝2～3片叶，并注意遮荫、淋水及施肥。

春季栽植在3月至4月，秋季栽植在9月，每公顷种375～450株。山地宜开大植穴施入基肥。种后注意肥、水管理，可间种短期果树或其他作物。春、夏、秋均追肥一次，促新梢生长及开花，冬季重施有机质过寒肥，初结果树要增施磷、钾肥，减少氮肥，以免枝梢徒长影响开花结果。7月至9月秋旱宜灌水，促果实充分发育。病虫害主要有蛀心虫、介壳虫，煤烟病，用乐果喷杀或涂抹。果实已充分发育白色乳汁少时便采收，选择饱满的大果先采。

经济价值

果供鲜食。果实含糖达14%，具有多种氨基酸，维生素B1、B2、C及E，还有磷、钙等营养成分。药用能润肺止咳。又可加工制果酱、果汁结晶冲剂饮料。树体含有20～40%胶液，为制口香糖原料。人心果周年常绿，花果并存，树姿优美，是良好的观赏树木。

仁果

由合生心皮下位子房与花托、萼筒共同发育而成的肉质果。属假果。主要食用部分起源于花托和萼筒，子房所占比例较小。外、中、内果皮仍能区分。子房的心室数因种而异，多为5室，少数2～4室，每室大多有2个胚珠，少数胚珠较多。苹果属、梨属、山楂属、枇杷属、木瓜属、榅桲属的果实均为仁果。

苹果果实构造。成熟时萼片宿存（图1）。果皮由花托和萼筒的表皮层及表皮下的几层细胞形成，由角质层覆盖，随着果实的生长逐渐加厚，角质膜表面有蜡质；幼果有气孔和茸毛，以后皮孔替代气孔形成果点；表皮层细胞壁较厚，排列紧密；幼果时皮下数层细胞中含有叶绿体，成熟时叶绿体变成有色体，有的还有少数花青素；红色品种含花青素量大，因品种不同而呈现全红、晕红、条红等不同色相和色调。果肉主要由花托和萼筒皮层的薄壁组织构成，细胞汁液多，间隙大，富含营养物质；其中有10条主要维管束，5条为萼片束，5条为花瓣束，相互间隔排列，构成果心线；子房形成的组织，均位于果心内；外果皮与花托、萼筒组织之间的界线可区分；内果皮革质，为心室内壁，二者之间的薄壁组织为中果皮；子房有5个心室，每个心室多有2个胚珠，可形成2粒种子。

图1

图2梨的果实构造，大体与苹果相似（图2）。萼片脱落或宿存；果皮、果肉和果心中都含有石细胞，尤以果心处为集中，品种间石细胞的大小、多少，影响果实的品质（图3）；果点大而密，果皮细胞大多不含花青素，成熟时多为黄或黄绿色，仅少数中国梨和西洋梨品种的果皮细胞中含花青素，成熟时阳面呈红色，有些种如杜梨、褐梨、豆梨、麻梨及砂梨中的部分品种，果皮呈褐色；不同品质的肉质有酥脆、软溶、粗硬、粉砂之别。

图3山楂果实构造，萼片宿存，果皮红色，果心内有坚硬的小核，核数与心室数相同，大多4～5个，少数类型2～3个，小核内为种子，大果型品种小核内无种子。

木瓜、榅桲的果实构造也与苹果类似，萼宿存或脱落，各心室内胚珠或种子均多数。

什么是人心果？

学名 Achras sapota L.（Manilkara sapota L.）。

英名 Sapodilla。

山榄科（Sapotaceae）人心果属（Achras）植物。原产墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带。热带美洲、东南亚各国和印度等作商业性栽培。本世纪初传入我国，以后又先后多次引进，在海南、广东、福建、台湾、广西、云南等省（区）的南部和中部种植。除台湾外，生产上主要问题是缺乏良种，栽培技术也较落后，多未形成经济栽培，产品加工和综合利用也未解决。

人心果是什么？

人心果和人参果在粤语中是谐音的，所以很多人都以为人心果和人参果是一样的，其实这两者是不同的，因为这两者的果实样子和味道是完全不同的，而且从名字“人心果”和“人参果”上就能简单明了的区分。下面我们就一起去看看人心果长啥样。

人心果是什么

人心果是一种山榄科的热带水果，味甜可口，因为人心果的果实长得很像人的心脏，所以被人们命名叫做人心果。因为人心果的果形像柿子，也可以叫做“吴凤柿”。是营养价值很高的一种水果。树干的白色乳汁是口香糖的制作原料之一而树皮含有植物碱可以治疗热症。

人心果的形态特征

1、枝叶

人心果是乔木的一种，高15-20米（人工栽培的较矮，且常呈灌木状），小枝茶褐色，具明显的叶痕。叶互生，密聚于枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形，长6-19厘米，宽2.5-4厘米，先端急尖或钝，基部楔形，全缘或稀微波状，两面无毛，具光泽，中脉在上面凹入，下面很凸起，侧脉纤细，多且相互平行，网脉极细密，两面均不明显；叶柄长1.5-3厘米。

2、花果

人心果的花一般都是1-2朵生于枝顶叶腋，长约1厘米；花梗长2-2.5厘米，密被黄褐色或锈色绒毛；花萼外轮3裂片长圆状卵形，长6-7毫米，内轮3裂片卵形，略短，外面密被黄褐色绒毛，内面仅沿边缘被绒毛；花冠白色，长约6-8毫米，冠管长约3.5-4.5毫米，花冠裂片卵形，长2.5-3.5毫米，先端具不规则的细齿，背部两侧具2枚等大的花瓣状附属物，长约2.5-3.5毫米；能育雄蕊着生于冠管的喉部，花丝丝状，长约1毫米，基部加粗。人心果果实的表皮是纺锤形的，个别会呈圆形，果皮颜色呈褐色，果肉呈黄褐色。花果期在4-9月之间。

生长习性

人心果喜欢高温多湿的环境，不耐寒、生长适温在22-30℃，冬季最低能耐2-3℃的低温。大树在-2.2摄氏度低温下出现寒害，-4.5摄氏度下几小时受严重冻害，幼苗在-1摄氏度时受冻枯死。土壤以肥沃深厚的砂质或粘质壤土为宜，排水，日照需良好。另外，人心果是属于生长比较慢的植物。

地理分布

中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于中国云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省（区）的南部和中部。

主要价值

1、食用价值

人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质，而且味道甜美，具有比较高的食用价值。

2、观赏价值

人心果树姿婆娑可爱，满树果实累累，果实营养价值高。在南方小庭园中栽植，即可观赏又可食用，也可盆栽摆放于宾馆大堂，商厦大厅等大型场所，别具一格。

3、经济价值

人心果的白色乳汁是口香糖的生产原料之一，而树皮又可以入药，种子还含有一定的油脂，所以人心果树也能算是一种经济果树了。

人心果的食用注意事项

人心果不是一摘下来就能够食用的，因为刚摘下来的人心果是比较硬的，这种比较硬的人心果还不能算完全成熟。摘下来的人心果一般都是要等一周左右的时间才会熟透变软。存放的时候可以将它们和一些比较成熟的香蕉、苹果一起放，这样可以起到催熟的作用。

在采摘人心果的时候要小心从树枝上流出来的乳汁，因为有些人对这类乳汁是过敏的，而且洗起来也比较麻烦，所以摘的时候更好度带个一次性手套。

人心果百科

人心果介绍

人心果（学名：Manilkara zapota (L.) van Royen）为山榄科铁线子属植物的果实，别名：吴凤柿、赤铁果、奇果等。

人心果因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名。人心果多栽培于热带国家，为热带水果。于民国九年，由爪哇引进，种于嘉义。现于嘉义、台南、云林等地均有栽培。在嘉义栽培得特别多，变成嘉义特产，果似柿，民国37年地方 *** 为纪念吴凤在嘉义杀身成仁，商请农试所命名为吴凤柿，因而又有吴凤柿的别名。

形态特征

人心果高15-20米（栽培者常较矮，且常呈灌木状），小枝茶褐色，具明显的叶痕。叶互生，密聚于枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形，先端急尖或钝，基部楔形，全缘或稀微波状，两面无毛，具光泽，中脉在上面凹入，下面很凸起，侧脉纤细，多且相互平行，网脉极细密，两面均不明显。花1-2朵生于枝顶叶腋，密被黄褐色或锈色绒毛；花萼外轮3裂片长圆状卵形，内轮3裂片卵形，略短，外面密被黄褐色绒毛，内面仅沿边缘被绒毛；花冠白色，花冠裂片卵形，先端具不规则的细齿，背部两侧具2枚等大的花瓣状附属物，能育雄蕊着生于冠管的喉部，花丝丝状，长约1毫米，基部加粗，花药长卵形；退化雄蕊花瓣状，子房圆锥形，密被黄褐色绒毛；花柱圆柱形，基部略加粗。浆果纺锤形、卵形或球形，长4厘米以上，褐色，果肉黄褐色；种子扁。花果期4-9月。

生长习性

喜高温和肥沃的砂质壤土，适应性较强，大树在－2～－3℃仍能安全过冬，在肥力较低的粘质土壤也能正常生长发育。

人心果在11~31℃都可正常开花结果，幼果在–1℃受冻害，大树在–4.5℃易受冻害，–2.2℃受寒害，如作经济栽培，应在气温较高的地区发展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生长较好，根系深，很耐旱，较耐贫瘠和盐分，树高，叶片较大，枝条脆，易折。

分布区域

人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省（区）的南部和中部。

人心果的繁殖方法

人心果在9～10月果实成熟时，剥去果肉取出种子阴干，留次年春播。压条宜在春季气温回升至20℃以上时进行，在1～2年生枝条按3～4厘米宽度环剥，然后用以稻草沤制的肥土包扎，经常保持土团湿润，约2个月可形成新根。定植时需施足基肥。要注意防止介壳虫。栽后4～5年可结果。

人心果的主要用途

1、观赏作用：人心果树四季常绿，树形优美，常用作行道树和绿化、观赏树种。

2、食用价值：人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，是经济价值高的树种。人心果主要供鲜食，也可加工制果酱、果汁、干片和果晶等，具清心、润肺药效。

3、药用价值：种子、叶和树皮均可入药。

人心果的功效作用人心果的营养和食用禁忌

人心果是一种水果，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名；由于它的果形有点像柿子，所以又称吴凤柿。这么奇特的水果让我们了解一下吧！人心果的功效作用

人心果是什么

原产美洲热带地区，中国广东、广西、云南（西双版纳）有栽培。人心果是一种山榄科的热带水果，因为人心果的果实长得很像人的心脏，所以被人们命名叫做人心果。因为人心果的果形像柿子，也可以叫做“吴凤柿”。是营养价值很高的一种水果。果可食，味甜可口；树干之乳汁为口香糖原料；种仁含油率20%；树皮含植物碱，可治热症。

人心果的食用价值

人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。

人心果的功效作用 1、人心果的作用之补钙补硒：人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。 2、人心果的作用之改善低糖：人心果这种水果的葡萄糖含量特别向，而且有易吸收的特点，因此人们食用人心果之后，就会减少低糖症状的出现，起到及时补充人体所需能量的作用。 3、人心果的作用之养胃促消化：心果含有的维生素比较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处的。 4、人心果的作用之预防疾病：人心果有润肺的作用，所以对于我们可能出现的一些肺部的疾病有好的辅助治疗，同时吃人心果还有软化血管的作用，所以对于出现的高血压，心脏病也是有预防作用。 5、人心果的作用之入药食用：人心果的药用价值比较好，人心果的叶子和树皮都是可以入药的，对人体基本上是没有害的，所以算的上是全身上下对我们的人体都是有用的。人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒。人心果树全身还有一种白色胶汁，是制造口香糖的上等原料。 6、人心果的作用之增强活力：人心果可以激活我们身体内的细胞，让它们都处于一个充满能量的状态，增强活力。 7、人心果的作用之美容长寿：人心果可以延长寿命与美容，对于皮肤的水分保湿非常有好处。 8、人心果的作用之清肺润肺：人心果对人类的肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

人心果多少钱

1、人心果树苗价格：一般在几十元到一百多元之间每株，根据人心果的年龄，形状不同，价格也不同。

2、人心果果实价格：一般在9~20元/500g。

注：此价格仅供参考作用，具体价格以市场售价为准。

人心果的营养

人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效，种仁含油达20%，根、皮、叶均可供药用。树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

在每100克成熟新鲜的人心果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；人心果含有维生素C130毫克，是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍；因为人心果含有的维生素比较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处。人心果中含有的硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。含有的葡萄糖比较多，所以对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用。

人心果的做法 1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才可以食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去掉。 2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。 3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。 4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

人心果的禁忌

1、人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。 2、不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。 3、不能多吃，不然可能会引起消化系统的不良反应，造成消化不良。 4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。 5、刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道极涩，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。