本篇文章给大家谈谈浇驴肉，以及中国十大禁菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
中国地缘辽阔，南北方之间的差异非常显著。除了口音、气候、风俗习惯等差别以外，南北方的饮食差别也非常大。在中国，人们普遍默认广东人吃的非常杂。这个杂意思是各种动物植物都有可能变成广东人饭桌上的一道菜肴。此外，有一些地方为了口感更好，所以厨师的制作手法异常残忍。接下来，我就为大家介绍一下广东十大恐怖菜。
广东十大恐怖菜
第一个：醉虾
顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。具体的操作步骤是，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。这样食用者在品尝虾的鲜香的同时，也尝到了酒的洌香。
第二个：风干鸡
做风干鸡，需要一定的手法，而且速度必须非常快。这是道藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。注意，在这所有步骤之前，并未放血将鸡杀死，也就是说这时鸡还是活的。
第三个：龙须凤爪
龙须凤爪，非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。而龙须是割活鲤鱼的须；凤爪是剜活鸡掌下正中的一块精肉。须是鲤鱼触角和味觉 *** ，割去须的鲤鱼不仅疼，而且相当于失去了手脚和舌头；剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡。
第四个：烤鸭掌
你听说过商纣王的炮烙之刑吗?炮烙就是将人的身体，活活按在火烧的铁柱上，来惩罚那些犯了错的人。根据《封神演义》中记载，炮烙两手，见闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。显然就只是看戏罢了，而在鸭界中也有这样的事情，那就是烤鸭掌。
第五个：铁板甲鱼
铁板甲鱼是真的。铁板甲鱼是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨，甲鱼是活的，当水渐渐升温后就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
第六个：浇驴肉
中国十大禁菜浇驴肉，这道菜做法非常残忍，很少人能接受，但是又有很多人对这道菜的味道非常好奇，那就跟小编一起来看看。浇驴肉这道菜说白了就是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
第七个：猴脑
猴头也是广东十大恐怖菜之一，这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落，随着桌下垂死猴子一声惨叫，简直丧心病狂。
第八个：脆鹅肠
脆鹅肠，它和我们古代的一种刑法是非常相像的,那就是铁钩钩肠，在物体还活着的时候把他的肠子取出来，对于我来说很多人认为鹅在他活着的时候把肠子取出来，肠子是非常新鲜而且美味的,需要专人直接从鹅的 *** 里把肠子拧出来,这对于只活着的鹅来说是非常痛苦的。
第九个：炭烤乳羊
碳烤乳羊可不是把一个已经成年的羊拿来烤,而是那个羊还在她母亲腹中的时候把他母亲拿来烤,等等他母亲被烤熟之后,再把它从母亲的腹中取出来。这才是正宗的烤羊羔,据说味道是非常酥脆鲜美的,但这对于那个母羊和小羊来说未必太过残忍。
第十个：三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。
看完广东十大恐怖菜，大家会不会一边看一边其鸡皮疙瘩呢？有些朋友或许仅仅只是看这些饮食的制作方法就已经感到毛骨悚然了。其实，年初的疫情人们最初猜测也是和吃野味有关系，虽然可能病毒真正的来源还有待考证，因此这些菜肴中有一部分建议大家不要在最近随便尝试，因为病毒在低温下可以存活，毕竟人身安全才是最重要的事情。
4.熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒
5.取出面团，下剂
6.揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
7.两边翻折
8.再对折，像叠被子
9.再用面杖轻轻擀开
10.平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制
出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
小贴士厨房小语，面用温水和的要软些
驴肉的营养价值与功效
驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
驴肉的营养价值
1、驴 *** 有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉的功效与作用
1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。
2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
2、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗腰膝酸软等症。
禁忌人群
像体质虚弱，积年劳损或者是短气乏力的人群更好度多吃一些驴 *** 有滋补的作用，但是对于平素脾胃虚寒或者是有慢性肠炎的人群更好度不要吃驴肉。
相关知识扩展
浇驴肉的由来
浇驴肉是以驴肉为主材的菜肴名。张昌宗（？－705年），定州义丰（今河北省安国）人，排行第六。美姿容，人称六郎美如莲花。
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
历史中昌宗是把一头活驴拴在一个小屋子里，烘起炭火，再放一盆五味汁，用木勺舀五味汁浇那块肉，等浇得肉熟在装盘上桌。
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
以上就是小编对驴肉怎么做好吃，驴肉火烧的做法，浇驴肉及相关问题作出的介绍，希望能帮助到那些爱吃驴肉的人。
做法十分残忍的菜肴，都有什么呢？
1、猴脑，众所周知，猴子是有灵性的动物，身材娇小但非常灵活。它们属于国家保护动物，被列为十大禁菜之一。随着人们生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。吃生猴脑的事情时有发生。想想这么可爱的猴子。不是说食用菌刺猬，是真的猴脑！猴头的吃法很特别，很残忍。热油烫伤猴子的大脑生吃。
2、说起老鼠应该不陌生。老鼠是四害之一。有些地方把老鼠做成干老鼠吃。最恶心的不是干老鼠，而是更恶心！吃生老鼠！三只老鼠，又名三只儿和吉米。是中国南方(秦岭淮河以南)部分地区的菜名。一盘新生小鼠(活的)和一盘调味料就是一盘菜。
3、倒驴肉，随着人们生活水平的提高，大部分人都吃过猪肉、鸡肉、牛肉，但是很少有人吃过驴肉，甚至很多人没听说过也能吃到驴肉！这个名字听起来很残忍。的确，这道菜太残忍了，很多人接受不了，因为是生吃！这道菜很残忍，很少有人能接受，但是很多人都很好奇这道菜的味道。浇驴肉的菜，就是把活驴固定在旁边，用沸腾的老汤。吃货指定吃某一部分，厨师剥下驴皮露出鲜肉。用木勺舀滚烫的汤，然后切下肉，直到熟透，装在盘子里端上来。
4、炭烤山羊，看到这个词，相信大家都已经想到是什么意思了。很多人以为是烤死新生羊羔的意思，其实不是！比你想象的要残忍百倍！炭烤乳羊，就是把即将分娩的母羊放在炭上慢慢烤，直到把母羊烤死，再把乳羊从肚子里拿出来。炭奶烤山羊太残忍了！不过据说烤羊味道很好。
5、风干鸡肉，风干鸡，又名刘皇叔坡子鸡，是荆门沙洋县的传统小吃。这道菜已经被禁了，但还是有人偷偷吃，因为据说味道很好！风干鸡没什么特别的，其实挺残忍的，当你风干鸡肉时，你需要一定的技巧。它一定非常快。这是一道藏菜。师傅拔毛，去脏，把调料填到鸡肚子里，缝好，挂在通风处，速度很快(不放血)。这时候鸡肯定还活着，然后像风铃一样在雪地里“咕咕”叫。
6、龙须肉和鸡爪，有人说是神奇的菜，有人说是极度变态的菜！龙凤爪字面意思没什么特别的。其实这道菜没那么简单，做法很残忍。龙凤爪一次就要几百条鲤鱼几十只鸡，超出了我们普通人的承受能力！
7、铁板龟，铁板龟营养丰富，所以很多人抓。铁甲鱼不是一般人买得起的。一只乌龟的价格从几千美元不等。因为甲鱼的做法相当残忍，而且是“虐”死的！妙处在于文火慢炖。杀它的时候，绝对不能杀它，要让观者享受慢慢折磨它的 *** 。据说很好吃。
8、烤鸭掌，很多人都吃过鸭掌，尤其是炖鸭掌。但你肯定没吃过烤鸭爪，甚至没几个人见过。其实烤鸭掌听起来就是一道普通的家常菜，其实不然。因为烤鸭掌的做法非常残忍。
9、脆皮鹅肠，香酥鹅肠在火锅食材中很常见。制作方法有很多种，其中一种被称为“中国十大禁菜之一”。脆皮鹅肠的做法太残忍，很少有人能接受。被残忍的杀死，然后生吃！酥脆的鹅肠味道鲜美，好多人偷着吃！脆皮鹅肠选料都是新鲜的活鹅。用食指插入，旋转，用力拉出，就可以得到新鲜的鹅肠。脆皮鹅肠的做法有很多，但是因为整个过程非常残忍。
10、醉虾，醉虾也是十大禁菜之一。这道菜其实很简单。现在一碗自制的调料，无非就是辣椒、酒、醋、蒜等的混合物。将虾倒入准备好的果汁碗里，盖上碗。这时可以听到虾剧烈挣扎，从碗中发出撞击碗的声音。当碗里没有声音的时候，当你打开看到虾是半透明的时候，就已经醉了。这时候可以生吃，放进嘴里。据说味道很鲜美，还有很浓的酒味。但之所以被列为禁菜，是因为其做法也非常残忍，生吃虾有很大的安全和健康风险。
闽北菜
三吱儿又称三叫鼠，其实他真正的名称叫蜜唧，原料是刚出生三天以内，不能超过五天的乳鼠，此时的乳鼠还没有睁眼，皮肤细嫩无毛，透明可以看见五脏六腑，搭配上醋、酱油、香油、辣椒等佐料调的蘸汁直接生吃。
三吱儿的来历
蜜唧之所以被称为三吱儿，主要是在食用过程中，乳鼠会发出三次叫声，第一次是当筷子夹起乳鼠时，它会“吱”一声，将它沾到调味料里时，它会发出第二声“吱”，当你把它放进嘴里时，它会发出最后一声“吱”。如此生猛的吃法，恐怕要具有饕餮般动力才有勇气尝试这道菜吧。
中国的禁菜
1、活叫羊
活叫驴是一道残暴的菜品，驴底子不必杀，就是在驴活着的时分，把它绑起来，顾客想吃哪一部分的肉，就用开水把那当地浇熟，然后再割下来，蘸一些调料吃。听着后堂的驴惨叫，前厅泰然自若的正在食用那只驴身上的某个部分，真实是色香味声齐全。当然，其残暴度也是可想而知。
2、猴头
猴头不是食用菌猴头，是真正的猴脑。一个中间挖洞的桌子，一般二到四个人围桌而坐，中间的洞正好容一只青年猴子的头伸出。把猴子牵出，猴子的头顶从小洞中伸出，选好位置，用桌上的金属箍锁住，用快刀贴桌面划去，非常考验刀工，迅速撇去头盖骨。这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般，接着倒入已经热好的滚油，撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌，继续倒入滚油，期间猴子一直惨叫，接着趁热舀食。
3、三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会"吱儿"的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会"吱儿"一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一"吱儿"(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
4、浇驴肉
浇驴肉是以驴肉为主材的菜肴名。这道菜对现代人来说难以被大众所接受，属于非常残忍的菜式。制作时需活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
5、铁板王八
铁板甲鱼是中国十大最残忍菜之一，残忍在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让某些观者享受到慢慢折磨的乐趣。
铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，某些举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
浇驴肉是什么，浇驴肉为什么是禁菜
不知道大家有没有听过浇驴肉这道菜，听起来好像没什么，但其实这是一道非常残忍的菜。而且这道菜现在是我国十大禁菜之一，就连它的发源地都被禁止制作了。但是到底这道菜是有什么可怕的地方，让人既不敢吃又不敢做了呢?
浇驴肉是什么
浇驴肉是什么，浇驴肉为什么是禁菜
驴肉在肉类里是比较特殊的，其实它内含的蛋白质比我们经常吃的猪肉、牛肉等都要高，但是缺点就是驴肉在烹饪的过程中营养成分会流失得比较快。所以有些人为了吃到最新鲜的驴肉，就发明了浇驴肉这道菜，乍一听可能以为是把什么酱料浇到驴肉上搅拌，但是事实上远比这恐怖百倍。材料得要是一头活驴，然后从活驴上取肉直接吃，要知道这时候可以听到驴的惨叫，换一般人心理都承受不住这种血腥的场景。
浇驴肉为什么是禁菜
浇驴肉是什么，浇驴肉为什么是禁菜
浇驴肉被列为十大禁菜之一是人类文明的进步，其实这个菜的做法已经远不止残忍了，相信也很少人可以接受用这种方法来制作驴肉。其实像是活熊取胆一样，人为了私欲去无底线的残害动物，凡是有一些怜悯心的都会为之感到悲痛，这放在一只驴身上也是一样的，所以自然这种菜也就被列为了禁菜。现在对于动物的权利也是越来越重视了，不仅仅是人类拥有权利，大自然中的所有生物都是享有权利的。
浇驴肉怎么做
浇驴肉是什么，浇驴肉为什么是禁菜
上面提到了一点，现在来介绍一些这道菜的具体做法，它到底有多残忍。首先要把驴完全固定住，以防到时候他太疼挣脱。在它旁边会放一锅滚烫的汤，吃的时候会先将要吃的部分的皮隔开，直接将汤汁浇上去，等肉在驴的身上被烫熟以后再割下来，这样就是浇驴肉了，据说这样做出的驴肉肉质非常鲜美可口。可光是听起来就觉得毛骨悚然了，到时候敢不敢吃就另当别论了，这也是它成为禁菜的原因。
浇驴肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于中国十大禁菜、浇驴肉的信息别忘了在本站进行查找喔。
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