冬瓜烧排骨的做法大全窍门（冬瓜烧排骨）

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1、【原料】 冬瓜700克，猪排骨200克。

2、 【调料】 花生油、精盐、白糖、味精、姜块、葱段、桂皮、八角。

3、 【制法】 (1)将排骨洗净，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用，将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。

4、 (2)炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放排骨翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟时，放入冬瓜，加精盐、味精烧透，收干水分，即可出锅。

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