可乐煮牛排嫩吗

可乐煮牛排嫩。因为碳酸饮料，能够使牛排的肉质变软。牛排是一种西餐中的菜肴，历史悠久，风味独特，深受各国消费者喜爱，随着人们生活水平的提高，高品质、高营养、功能性的调理牛排的发展迅猛。但是由于牛肉是一种胶原蛋白含量高的肉质，含有大量的纤维蛋白。

可乐煮牛排嫩吗

可乐煮牛排可以让牛排肉质更嫩。因为碳酸饮料，能够使牛排的肉质变软。可乐中的糖分加热后变成焦糖，能够让牛排的风味更佳。准备在家煎制牛排的时候先准备一罐可乐，等到牛排处理好后放在可乐中泡一下崽放入锅中煎制，煎完后香嫩十足，如果是炒的话就加点淀粉拌匀，这样子炒出来的牛肉口感更好。

可乐煮牛排嫩吗

可乐煮牛排嫩。

1、可乐炖牛肉这样做好吃：牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行。加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅。

2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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