东北地三鲜的正宗做法(东北地三鲜的正宗做法大全)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。东北地三鲜的正宗做法(东北地三鲜的正宗做法大全)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

    地三鲜也是东北小有名气的一道下饭菜，食材是土豆，茄子，青椒。由于烹调的手法，主要是油炸，稍微有些麻烦。所以，现在这道菜人们都不经常做了，今天就与大家重温曾经的味道。

1. 准备原材料，

2. 将土豆与茄子按菱形状切好，分别泡入水中

3. 将青椒用手掰成块状，炝锅用葱，姜，蒜；出锅前用蒜粒。

4. 接着在锅中放入食用油，烧至微冒烟，大约8成热时，将控干水分的茄子放入锅中，大约时间一分钟前后，观察炸过的茄子表面，熟透的茄子表面基本不挂油。

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