鲜玉米饼的家常做法步骤是什么？

玉米是大家最熟知的一种粮食作物了，玉米在国内的种植面积非常广，每年的产量都非常高，人们一般用玉米来做饲料，实际上，平时多吃玉米是非常好的，玉米的营养很全面，比如富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，玉米也是人们公认的长寿食品，今天推荐的美食是鲜玉米饼，详细制作方法如下。

鲜玉米饼的家常做法：

做法一

原料

主料

玉米、面粉

辅料

鸡蛋、葱花、盐、鸡精、糖

做法

1.用生玉米搓成糊状

2.加入鸡蛋、面粉、胡椒、盐、糖、鸡精、葱花，进行搅拌吧！

3.油适量，开始制作吧！

4.是否有食欲呢！

做法二

用料

新鲜玉米五穗

鸡蛋一枚

葱两根

盐酌情

花椒粉适量

做法

玉米剥皮，洗干净

用插菜板把玉米弄碎，很方便的

全部玉米

把葱花，鸡蛋，花椒粉，盐放进去，搅拌均匀

家里的大勺子，一勺就差不多一个饼的量

个人认为电饼档方便些，锅里放油，热了以后放入玉米浆

大约四五分钟，看自己家锅的情况，就是底部金黄，并且有点硬度的时候翻过来，煎另一面

翻过来以后可以盖上电饼档的上盖，大约四五分钟，中间可以打开看看

出锅

鲜玉米煎饼的做法

1.将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆

2.将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量

3.将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度

4.放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊

5.平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个

6.小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。