南瓜小猪馒头的做法大全

对于小孩子们来说，其实喜欢吃一些奇奇怪怪形状的东西的，因为这样的食物会引发他们的好奇心让他们更有胃口。所以不少家长们都会费尽心思的给自己的孩子做一些动物形状的东西，而南瓜小猪馒头就是其中的一种。它主要是使用南瓜拌入面粉中制作馒头再弄成小猪的形状，那么南瓜小猪馒头的做法是什么呢?

做法一

主料

低粉300G 南瓜泥150G

鸡蛋1个 奶粉10G

水30G 糖15G

食用油6G

辅料

酵母3G 盐2G

步骤

1. 南瓜蒸熟压成泥与所有材料混合揉成三光的面团醒发1.5倍大。

2. 分成15个面团。揉圆14个，取剩下的一个面团整成两条长条状，做小猪的尾巴耳朵鼻子时切一小小块捏成所需形状沾些水再黏上去就好了。

3猪鼻孔用筷子沾点粉戳两个小孔，再用黑芝麻沾上做眼睛放入涂了油的蒸架上，盖上盖子醒发一圈。

4 大火烧开后转中火蒸12分左右。关火静置3分钟再揭盖取出即可。

小贴士

1、南瓜水份相差很大，所以建议液体最后根据面团的干湿程度来添加。

2、揉面团时要揉成三光：即案板光、手光、面光，这样才是揉到位了哟!

3、喜欢甜的可适量加点糖。醒发时不要醒发太大，不然蒸出的小猪太胖没那么好看哟!

做法二

面粉(紫薯)60g

酵母(紫薯)1g

温水30g

面粉(南瓜)300g

酵母(南瓜)3g

紫薯泥1个小

南瓜泥200g

辅料

糖(南瓜泥)30g

甜味

口味蒸

工艺数小时

耗时普通

难度步骤

1南瓜去皮洗净切片

2紫薯洗净切片

3冷水上锅蒸15分钟

4酵母加温水溶解

5南瓜搅拌泥放凉加入面粉➕酵母水揉成光滑面团

6盖上保鲜膜发酵之两倍大

7紫薯用勺子压成泥放温➕面粉➕酵母水发酵之两倍大

8发酵好了，拿出排气

9分成50g左右一个的

10紫薯擀平，用小号的小圆嘴

11用花嘴大头做鼻子，小头做鼻孔和眼睛。小三角对折就是耳朵�

12鼻子眼睛耳朵沾一点水贴上

13蒸锅上放上油纸或涂油放上小猪再次发酵 (我是放了20左右)冷水上锅蒸20分钟左右焖3分钟

14成品图

15可爱的�馒头