凉拌莲藕怎么做呢（凉拌莲藕怎样做才好吃）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌莲藕怎么做呢，凉拌莲藕怎样做才好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、一、把藕用水洗干净，之后用刀把藕切成片状，之后再烧一锅开水，等到水开了之后把藕片放进去，煮上三分钟把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，

2、趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。

3、二、这道菜的材料主要是藕、尖椒、葱，然后再配以白糖，盐，味素，陈醋这些调料，把藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。

4、锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

5、三、取一斤莲藕以及适量的酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片。首先要把莲藕洗干净，然后把它的皮给去掉，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

6、四、莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。

7、　　制作要领：藕洗干净切片后好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。

以上就是凉拌莲藕怎样做才好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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