植物油的主要物质（植物油的主要成分）

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1、植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油酯。

2、植物油是一种化合物，在自然界中分布广泛。它由高级脂肪酸和甘油反应产生，通常从植物的果实或胚芽中提取。植物油也有很多种，如花生油、亚麻籽油等。植物油还含有丰富的营养元素，主要含有维生素E、K、钙等。

3、扩展知识：动物油对应植物油。动物油是指动物脂肪，即动物脂肪，主要来源于猪、牛等动物。动物油主要适用于加工东西，保持食物的鲜香。

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