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1、原料:鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。
半只鸭子洗干净。
2、倒入水中焯水。
3、控干水分。
4、锅内放入鸭油煎出油。
5、放入花椒,葱蒜姜炒香。
6、放入鸭肉。
7、多翻炒一下。
8、倒入料酒,红烧酱油。
9、放入糖,盐。
10、放入香叶,八角,辣椒。
11、加热水。
12、没过鸭肉。
13、盖上锅盖焖三十分钟。
14、放入香菇再煮二十分钟。
15、收汁。
16、出锅。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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