八大菜系 四川菜之四川泡菜的做法(四川泡菜有哪些菜)

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1、是餐饮文化大国。长期以来，受地理环境、气候物产、文化传统、民族风俗等因素的影响，具有一定亲缘关系、风味相近、知名度较高，为部分人所喜爱的一个著名流派，称为菜系。

2、其中川菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜、粤菜、闽菜、徽菜被称为“八大菜系”。

3、先把各种主料和辅料放入洗好的坛子里。

4、然后把开水倒进罐子里。然后，盖上坛盖，在坛沿注入清水，浸泡数日后让其发酵。

5、吃的时候把泡菜切成小丁，用辣椒油拌匀即可食用。

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