大家好,精选小编来为大家解答以上问题。炖牛排的做法怎么炖牛排容易烂,牛排的制作方法牛排的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将里脊肉切成薄片,用刀背或肉锤打匀。
2、加入红酒、蚝油、黑胡椒、鸡精、酱油,戴上一次性手套,抓匀,最后倒入香油。
3、腌制两个多小时。
4、煎牛肉前,用少许干淀粉拍一下牛肉。
5、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒混合成汁,与淀粉混合。
6、锅里放油,爆香蒜末和葱末,倒入汁液,翻炒均匀,倒入淀粉汁,翻炒几次,做成黑胡椒汁。
7、锅里放油,油加热到八成热,放入牛排,关小火。
8、一面变色凝固后,翻面,两面煎,放螺蛳粉,倒入黑胡椒汁。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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