自制巧克力的做法(自制巧克力的做法视频)

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1、巧克力很好吃，而且可以自己在家做！

2、首先，将可可液和可可脂混合到干燥容器中。之后一边倒75摄氏度的水，一边不停搅拌。注意：搅拌成糊状即可，不能有颗粒感。

3、搅拌后，将巧克力酱冷却至35摄氏度左右。

4、接下来用筛子过滤倒入可可粉，同时加入朗姆酒搅拌均匀。

5、将搅拌好的糊状物在水中加热至40摄氏度。

6、之后将葡萄糖和淡奶油放入小锅，小火煮至葡萄糖完全融化。

7、煮沸的液体，熟练地慢慢注射。

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