糯米的功效与作用及营养价值

糯米的功效与作用

糯米具有补中益气，健脾止泻，缩尿，敛汗，解毒的功效，可以用于改善和治疗脾胃虚寒泄泻，霍乱吐逆，消渴尿多，自汗，痘疮，痔疮等疾病。

糯米，也称为稻米、江米、元米，是禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁，味甘，性温，入脾、胃、肺经。糯米具有补中益气，健脾止泻，缩尿，敛汗，解毒的功效，主治脾胃虚寒泄泻，霍乱吐逆，消渴尿多，自汗，痘疮，痔疮等病症。

糯米中含有丰富的淀粉、氨基酸、多种维生素、微量元素，适当的进食糯米能够补充能量，维持身体所需要的部分营养物质，增强免疫能力。

但是，不建议过量食用糯米，糯米的口感黏性比较大，制作成食物以后比较难消化，特别是对于婴幼儿患者，因为胃黏膜的发育不完善，消化功能不完全，进食过多的糯米后，可能会加重胃肠道负担，导致消化不良。同时，对于高龄、体弱患者进食糯米，也应注意适量，因为高龄、体弱患者一般存在消化功能减退情况，进食糯米后易于出现消化不良现象。

尽管糯米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京大学人民医院 中医科 副主任医师 戴中审核