自制冰淇淋怎么松软？

冰激凌不管是大人还是小孩都是非常喜爱的，特别是在炎炎的夏季，如果能吃上一口冰激凌，不仅消暑解馋，而且还能让人顿时精神凉爽，一般从外面买的冰激凌，里面的添加剂和卫生环境是很让人担忧的，很多人喜欢自己在家制作冰激凌，那自制冰淇淋怎么松软呢？下面介绍自制冰淇淋的方法。

脆皮雪糕

材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、细砂糖24克、奶粉18克

脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少许

1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈，避免糊底

2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我们开始加入淡奶油，加入淡奶油后，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画圈圈，这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。煮好的冰淇淋液最好过筛一下，过筛后放凉，晾凉后即可装入准备好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。

3、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用

4、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它

5、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固

6、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口，在雪糕表面来回拉线即可，制作是不是超简单？味道也很赞哦

7、用它做出来的雪糕无冰渣，口感绵密又好吃，做法老简单，快来试试吧各位，熬夜看球，冷饮怎能少得了？边吃边看才过瘾

牛奶芒果雪糕

牛奶 250克 白糖 50克 芒果 4个

1、首先准备好所需的食材，芒果洗净备用

2、芒果去皮去核后切成小丁备用

3、将牛奶倒入碗中，加入白糖用筷子搅拌均匀至白糖完全融化

4、搅拌均匀的牛奶倒入雪糕模具中，7分满即可

5、切好的芒果粒也放入雪糕模具中，9分满

6、都装入雪糕模具以后，盖上雪糕模具的盖子，放入冰箱冷多12小时即可

7、冻好取出时用水冲洗模具即可轻松脱模，或者用热毛巾敷一下模具外壳

8、松软香甜的牛奶芒果雪糕做好了