全聚德亏掉三年利润（全聚德一年的营业额大致是多少）

2023-09-17 阅读 13 评论 0

摘要：本篇文章给大家谈谈全聚德亏掉三年利润，以及全聚德一年的营业额大致是多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。全聚德三个季度亏掉三年利润，到底是什么原因造成的？俗话说“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。” 一直以来全聚德都是北京烤鸭的门面，这家156年的百年老字号这些年可谓是赚得盆满钵满。但是现在它到了最危险的时候，三个季度亏光三年利润。我觉得最重要的原因有三点：口碑下降、疫情的影响

本篇文章给大家谈谈全聚德亏掉三年利润，以及全聚德一年的营业额大致是多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

全聚德三个季度亏掉三年利润，到底是什么原因造成的？

俗话说“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。” 一直以来全聚德都是北京烤鸭的门面，这家156年的百年老字号这些年可谓是赚得盆满钵满。但是现在它到了最危险的时候，三个季度亏光三年利润。我觉得最重要的原因有三点：口碑下降、疫情的影响、没能与时俱进。

口碑下降

在不久之前，全聚德的部分门店强制收取服务费，而且服务费高达10%-15%，本来服务就不被看好的全聚德更是点燃了消费者的怒火，广受诟病。除此之外，全聚德的服务差、价格贵、味道一般、菜品少等问题日渐突出，也慢慢在口碑上打上烙印，回头客少了不少。

疫情的影响

在2019年，面对深交所的年报问询函，全聚德回复业务出现了一定程度的下滑，我觉得应该是下滑已久了。再加上这次疫情的影响，很多企业都没能挺过去，全聚德也受到重创，亏钱是在所难免的，但是三个季度亏光三年的利润就有点太严重了。

没能与时俱进

现在90后、00后消费群体的兴起，在市场上占比相当大。而全聚德的消费群体都是一些比较成熟和老派的人。年轻的消费者对菜品陈旧、缺乏创新的全聚德显然是提不起兴趣的。我朋友就是冲着全聚德的名气去吃了一次，吃完之后在朋友圈吐槽，还发誓再也不会去。可见，品牌老化让很多新消费者不感兴趣。

总结

我觉得全聚德这次陷入危机，除了疫情的催化剂作用之外，最重要的是自身的原因。口碑本就差的全聚德还作死，去收服务费，而且自身还不懂与时俱进。现在全聚德降价转型，依然无法改变消费者脑海中老旧的印象。

在我看来，全聚德要想挺过这次危机，必须要与时俱进，在保持自己特色的情况下开发更多能够迎合消费者的菜品，老手艺加上微创新，当然还要提高服务质量。

全聚德三个季度亏掉三年利润，该怎样进行自救？

全聚德亏损的原因有疫情的影响，也有自身价格过高、性价比太低、品质与老字号招牌不符、菜品没有创新等情况。简单来说，全聚德一直吃自己的老本，把品牌当成一切，损失了很多的客户。

如果全聚德想自救，全聚德应该推出一些创新型的菜品。这块金字招牌下，全聚德最出名的就是烤鸭。但是北京烤鸭的店铺非常多，其中有很多好吃又经济实惠的店面，而全聚德的烤鸭大部分人觉得很有仪式感，但是口味一般，性价比很低，因此吃过一次也就觉得索然无味了。全聚德想自救，就必须推出创新菜品，不要只抱着烤鸭这一道招牌菜。

另外，全聚德最被人诟病的就是它的性价比。全聚德普遍价格偏高，而菜码并不大，口味也很一般，完全配不上这个价钱。因此，全聚德如果想自救就应该放下自己老字号的面子，适当降低自己的价格或者提高自己菜品的质量。只有笼络住顾客的口碑，让菜品的性价比口口相传，才可以让这块牌匾发扬光大，能传承的越来越久。

全聚德是一块金字招牌，更是传承百年的经典。可是这个品牌一直吃老本，光顾的顾客也都是外地慕名而来的游客而并非真正觉得这家店的菜品很好吃的顾客。另外，老字号的品牌都端着架子，流失了很多客户。

这急切的需要老字号品牌跟随潮流走向年轻化。全聚德不仅需要创新菜品、降低价格、提高价格质量，还需要融入进当今社会，结合自身实际情况可以推出外卖等形式，以更年轻的方式拯救自身业绩和品牌，让更多的人重新认识这个品牌，树立对品牌的信心和喜爱，另外优化服务态度，才能留住顾客。

全聚德半年亏光两年利润烤鸭为何卖不动了

烤鸭为何卖不动了？全聚德将业绩下滑归咎于新冠肺炎疫情影响，原有餐饮市场客源大幅缩减，公司餐饮和商品销售业务受到重创。所属直营门店堂食接待人数大幅下滑。尤其受6月北京地区疫情反弹影响，在京主力门店客流和收入恢复情况不及预期；商品销售方面，公司真空烤鸭、鸭坯等产品销售下滑。

疫情使得全聚德的经营更加雪上加霜。对于今年接下来的日子，全聚德预计形势仍不容乐观，疫情对公司业务的影响还将持续，前三季度净利或将同比下滑499.21%-442.18%，亏损达到1.8亿-2.1亿元。

营收惨淡使全聚德现金流吃紧。财报显示，全聚德经营活动产生的现金流同比下滑1104.47%至-1亿元以上。为补充流动资金，公司在报告期内利用税务优惠，免缴、缓缴部分税款，部分所属企业得以享受社保减免减半等国家政策，同时也申请了房租租金减免、临时性岗位补贴等 *** 补贴。今年上半年，全聚德报告期内非经常性损益金额达793.64万元，其中计入当期损益的 *** 补助达247.34万元、投资收益近600万元，一定程度缓解了其上半年的亏损情况。

疫情期间，为进一步自救，全聚德也采取了一系列措施，企图挽回不断流失的客群。7月24日，全聚德宣布下调部分菜品价格，其菜价整体下调10%-15%，同时全面取消服务费。以烤鸭为例，全聚德烤鸭会员价由原本的258元下调至238元，所有门店大厅不再收取服务费，以往消费者进到全聚德就餐，需要支付10%-15%不等的服务费。

据了解，全聚德目前正在积极研究年轻人的喜好。全聚德总经理周延龙介绍，“80后”“90后”乃至“00后”，都是全聚德的研究对象，他希望年轻人能把全聚德作为就餐的一个选项。目前在北京和平门店一层，全聚德已辟出600平方米的空间，将重点针对年轻消费群体打造一个新中式风格的全新门店。

全聚德三个季度亏掉三年利润，目前经营状况如何？

全聚德三个季度亏掉三年利润，因为已经采取了降价措施，因此，目前全聚德的经营状况也在逐渐的改善当中。全聚德作为老字号的北京烤鸭店，会出现三个季度就亏掉三年利润的局面，还是经营上面出现了问题，全聚德烤鸭的价格已经被消费者吐槽已久，但是全聚德方面在消费者意见满天飞的时候，并未积极地去反思和应对此事，而是继续我行我素。可以说，全聚德之所以会出现现在的局面，完全是自己造成的。消费者是撑起全聚德名声和口碑的群体，然而，久负盛名的全聚德似乎忘记了是消费者的认可，才有了全聚德的今天。全聚德忽视消费者的想法，也就最终遭到了消费者的抛弃。

想要生存下去

全聚德发声，不管付出什么代价，都会把全聚德这个老字号撑下去。其实，全聚德作为一家历史悠久的老字号，继续走下去，也是消费者乐于见到的。但是，全聚德想在多元化的今天生存下去，经营理念一定要换一换了。如今，全聚德已经在大幅度的降价，以前几个朋友一起吃一顿全聚德烤鸭要花七八百，如今，四五百就够了。由此可见，全聚德也意识到了自身的不足，正在努力的去更正之前在经营上存在的失误。

未来可期

全聚德作为一家老字号还是有一定的认可度的，毕竟，来了北京城，不吃一顿全聚德就等于白来了北京城的说法，还是流传很广的。因此，全聚德只要对经营进行整改，再对全聚德的烤鸭进行多元化的制作，全聚德声名在外，只要迎合了消费者的需求，全聚德还是未来可期的。

三个季度亏掉三年利润，的确很痛，最关键的是痛定思痛之后，全盘进行整改，才是当务之急的事情。

如何看待全聚德三个季度亏掉三年利润一事？

全聚德三个季度亏掉三年利润，其实，这个对于全聚德来说是很正常的事情，因为对于全聚德来说已经丧失了以前的那种口味。他现在卖的只是一个品牌和他的口碑，因为他的口碑现在的话只是吃老本，但是对于现在在全聚德的整个品味或者是口味来说，肯定也不如以前了那么对于全聚德来说肯定也不是特别得好，所以我们面对这样的事情来说肯定是觉得很正常的。无论哪一个做餐饮的不可能一直都成功，但是就现在全聚德的样子，肯定是不能够很好的创造利润了。

本来全聚德，这个品牌，以前还是有很多人去买的，但是现在本地人基本上都不喜欢吃，对于外地人来说，只是觉得全聚德这个品牌是当地的老品牌，游客会在全聚德买吃的，所以一般都是游客买的比较多，但是因为现在疫情游客减少，所以利润下降也很正常。

还有就是之前的时候，全聚德本来每年的利润就很低了，因为近几年来说，全聚德的利润一直在下滑，所以全聚德三个季度亏掉三年的利润来说，其实是很正常的，没有游客去支撑全聚德的烤鸭，那么全聚德口碑一直下滑，这么一个状态的话，那么肯定会产生这样的情况。

对于这样的事情来说，我们都很能理解全聚德三个季度亏掉三年利润的这件事情也都是比较正常的，因为对于全聚德来说，去吃全聚德的人，一般是外地人旅游的人比较多，只是因为在外地人员里面去全聚德是一个比较好的，吃烤鸭的地方，但是在当地人里面全聚德没有口碑没有特色，也没有风味，所以对于当地人来说，并不是很买账，这就导致了全聚德亏损，是一个必然事件。