微波炉做蛋挞最简单的方法教程（微波炉做蛋挞）

你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于微波炉做蛋挞最简单的方法教程，微波炉做蛋挞这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先制作蛋挞皮，将低筋粉100g、高筋粉20g、细砂糖5g、盐1.5g、牛奶65g混合在一起，揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。（冷藏的目的是为了让面团充分的松弛，利于擀开）

2、把80g黄4油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。

3、在桌案洒一些薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形，将冰冻过后的黄油片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上，另一端也翻折过来，两端压死，这样把黄油完全包裹在面片之中。

4、将面片反过来擀成长方形，再次像叠被子一样，两边像中间翻折，再从中间对折，折好后放入冰箱冷藏20分钟。

5、重复第四步，再次折叠起来冷藏20分钟，冷藏好后再重复一次，然后擀成长方形。（整个制作过程中一共折了3次）

6、接下来做蛋挞水，用90g淡奶油与70g牛奶混合,加入40g细砂糖和7g炼乳搅拌至砂糖融，然后加入50g蛋黄与7g低筋面粉搅拌匀即可。这个好简单的

7、将酥皮擀成厚度约0.3cm的薄片，沿着一边卷起来，面皮卷成圆筒状，再用刀切成约1cm的小剂子。在小剂子两边都蘸面粉，放入蛋挞模中，用大拇指捏成塔模型，静置20分钟。（蛋挞皮要比模高出一些）

8、倒入蛋挞水，七八分满即可，最后放入微波炉中，中火3分钟，大火2分钟，再中火3分钟烤两次，看看差不多就大功告成咯！

以上就是微波炉做蛋挞这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。