鲶鱼炖豆腐的家常做法知识介绍

目前关于大家提出的鲶鱼炖豆腐的家常做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些鲶鱼炖豆腐的家常做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，姜一块，干辣椒五个，花椒二十粒，八角一个，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，五香粉一茶匙，鸡精三分之一茶匙。

鲶鱼处理干净。

烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出放入冷水中。

鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。

豆腐沥干水备用。

锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。

放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。

倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。小火烧20分钟后调入盐。

大火收，出锅前放鸡精提味。

本文鲶鱼炖豆腐的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。