霉豆腐表面变黑了还能吃吗？

霉豆腐表面变黑了至于是否还可以吃，不能一概而论，要根据变黑的轻重程度，以及是否出现了严重变质，才可以做出大概判断。

1、霉豆腐变黑能吃：如果霉豆腐在存放的时候没有选择阴凉，干燥部位出现了有轻微的发霉状况，但是还不是特别严重，对于自身不会产生很明显的不良反应，清洗掉一些发霉的物质后可以继续吃，但是不要一次性吃的太多，避免吃了之后会有腹部疼痛症状。

2、霉豆腐变黑不能吃：霉豆腐如果存放在了闷热的环境下变黑比较严重，也伴随着有一些异常的酸味和臭味，豆腐的内质已经完全出现了改变，很可能会有一些细菌或者是其他的致病，物质是不可以继续吃的，否则很可能会引起一些不良的症状，比如恶心呕吐以及腹泻和腹痛等。

在制作霉豆腐的时候一定要严格按照步骤来操作，平时尽量放到阴凉干燥的部位，也可以把制作好的霉豆腐放到冰箱冷藏里面，这样就能减少出现变质的状况。如果在吃了一些轻微的表面变黑霉豆腐之后，有腹部疼痛表现，尽量选择到医院就诊。