米豆腐的做法和配方视频（米豆腐的做法）

你们好，我是九旅网的小编小九，米豆腐的做法和配方视频，米豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大米2千克，温水适量（泡过大米约1厘米），泡1小时，大米带水用石磨磨浆。

2、 2、生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中（最好用铁锅，铝锅味略差）。

3、加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐。

4、 3、加入米浆，文火烧开，煮40分钟。

5、注意搅拌，以免粘锅、烧糊。

6、 4、倒出大且浅的盆中，凉后即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。