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1、仰韶柿饼,河南省三门峡市渑池县特产,中国国家地理标志产品。
2、仰韶柿饼又称牛心柿饼,因其形状似牛心而得名,仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿,个大皮薄,肉细味甜,汁液丰富,少核或无核,纤维少,柿子成熟后,晒制的大牛心柿饼,质地软,含糖多,甘甜可口,放入凉水搅拌,可成柿浆。
3、2011年9月19日,原国家质检总局批准对“仰韶柿饼”实施地理标志产品保护。
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