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经常食用大豆、豆制品等高蛋白食物,可以使皮肤润泽、细嫩、富有弹性,使肌肉丰满、紧实,头发乌黑亮丽,延长人的青春。
大豆不含胆固醇,能降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。大豆中还含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有一定作用。
导便:黄豆中所含的可溶性纤维,不仅能缓解便秘,还能降低胆固醇含量;
大豆异黄*是一种与雌激素结构和雌激素活性相似的植物雌激素,能缓解女性更年期综合征症状,延缓女性细胞衰老,保持皮肤弹性,护肤,减少骨丢失,促进骨形成,降血脂。
大豆除了主要补充相关营养外,由于其含铁量高,易被人体吸收,对儿童的生长发育和缺铁性贫血非常有益。不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,而含有肥皂的大豆纤维可以吸收胆酸,减少胆固醇在体内的沉积。
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