猫爪子菜的（猫爪子菜的营养）

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猫爪菜和蕨菜的区别

猫爪菜和蕨菜的区别为：所属不同、分布不同、生长环境不同。

一、所属不同

1、猫爪菜：猫爪菜属于双子叶植物纲毛茛目毛茛科唐松草属展枝唐松草种。

2、蕨菜：蕨菜属于蕨纲真蕨目蕨科蕨属欧洲蕨种。

二、分布不同

1、猫爪菜：猫爪菜分布于中国陕西北部、山西、河北北部、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江。在蒙古，俄罗斯西伯利亚东部和远东地区也有分布。

2、蕨菜：蕨菜分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。

三、生长环境不同

1、猫爪菜：猫爪菜生长在海拔200-1900米间平原草地、田边或干燥草坡。

2、蕨菜：蕨菜生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。

参考资料来源：

百度百科——猫爪子菜

百度百科——蕨

百度百科——展枝唐松草

野山菜猫爪子如何种植？

猫爪子菜种植方法：

1、育苗移栽

猫爪子菜栽植更好度的方法就是育苗移栽，育苗前先整地，清除土壤里的石块等杂物，铺施农家肥2000公斤，深翻土壤使肥土融合。移栽一般选在秋季移栽或者春季移栽，秋季移栽更好度在上冻前浇上冻水，春季移栽要保证在休眠期内栽植，这样成活率高。

2、种子采集

猫爪子菜种子一般在秋季采集，采集后阴干保存，春季播种前先用清水浸种24小时，然后拌沙播种，播种前苗床浇透水，然后苗床开1-2厘米深间距20厘米的小沟，拌好的种子均匀的撒在沟里，覆土1厘米左右。

3、定期除草

播种后期苗床要保持湿润，出苗后天气干燥也要浇水，定期除草，不能让杂草欺到幼苗。

4、定植管理

定植时间可以在春秋两季进行。定植后为缓苗期，当心叶开始生长时缓苗期结束，开始进入旺盛生长期。此时注意中耕松土，以防土壤板结和杂草生长，并加强肥水管理。

5、水肥管理

根茎定植后到秧苗长出前一般不需要再浇水，秧苗长出地表后应适当浇水，小水勤浇，以满足幼茎生长的需求。施肥一般以人畜粪尿为主，注意要充分腐熟，追肥后要浇清水冲洗。

猫爪子菜是农村地区常见的一种野菜，由于它的叶子长得像猫爪一样，非常可爱，故此而得名。猫爪子菜不仅有着丰富的营养价值，还有清热解*、健脾健胃和抑制癌细胞等功效。

猫爪子菜怎么做好吃？

猫爪子菜猫爪子别名：猫爪子菜、展枝唐松草。是我们东北山区地方所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一，在南韩和日本深受欢迎，在中国对他的认识也迅速提高，成为餐桌上的高档菜肴。目前，该菜的产量还仅限于野生，远远满足不了市场的需求。

幼苗拳卷状，绿色，形似猫爪。用沸水焯一下，换清水浸泡一夜，炒食等食用法。

成分：展枝唐松草每百克鲜品含水分72克，蛋白质5.8克，粗纤维1.4克，葫罗卜素6.85毫克，维生素B2 0.19毫克，维生素C 45毫克。

功效：展枝唐松草性味苦平，具有清热解*、健胃、制酸、发汗的功效。

植物形态：展枝唐松草多年生草本，高60-100厘米。叶为2-3回近羽状复叶。叶片长8-18厘米，小叶卵形或倒卵形，通常3裂。圆锥花序伞房状，花小，淡 *** 。瘦果。 分布在东北、内蒙古、河北等地。

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